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卫平520
辣椒酱这样做，放冰箱半年也不坏，不管是拌米饭夹馍，都老好吃了
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作为一个甘肃人，吃过新疆库尔勒的烤羊肉串，吃过宁夏吴忠的羊肉手抓，吃过内蒙包头的羊肉，吃过兰州的东乡手抓，当然也少不了老家当地羊肉泡馍。虽然不能说是美食家，但羊肉好不好吃还是有资格评头论足一下。#广东微城事#
来广东之前，我吃过的羊都是被剥了皮之后再做成各种佳肴，上面这几个地方的羊肉，不论怎么做，或炖，或煮，或炒，或焖等等不同做法，我觉得都对得起这只羊，即使没有下过厨房的门外汉，也可以做出一碗美味的羊汤，因为高端的食材往往只需要简单的烹饪，一把盐足以激发出羊肉内在的味道。
曾经从老家平凉寄过来两只羊腿，不用问，肯定是剥了皮的，岳父为此感到不可思议，因为广东人吃羊都是带皮的，当然，除了这个有争议之外，毫无疑问，作为天生美食家的广东人对于羊肉自然有独到的烹饪方式，尤以羊肉煲最为常见，最为经典，优质的食材加上高超的烹饪方式便成就一道征服老广味蕾的美食。
今年在广东过年，除了去岳父家拜年之外，也想找一家西北风味的餐厅以慰思乡之情，老婆不想去太远，就近去了一家位于广州南沙的名为“北方家宴”的餐厅，现在我可以负责任的说完全是被他的名字忽悠了，大多数东北菜吧，菜品一般，酱大骨太油腻带甜味，京酱肉丝齁咸，哈尔滨红肠居然全是淀粉，最可恨的是羊肉饺子，我发誓我第一次吃到有羊膻味的羊肉饺子，不知道这出戏是哪里请来的，我经常吃羊肉的受不了，我老婆更是一口都没吃，说实话，这菜对不起这价格，广东随便一家大排档150元可以吃撑，吃顿饭吃到很郁闷
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