春季尝鲜，它们才是天生一对，鲜嫩好吃，清香开胃，那它们是什么呢？当然是属于春季的春笋和荠菜啦~以前只知道春笋炖肉，荠菜包饺子，没想到它们一起做成的荠菜烩春笋真的好吃绝了。春笋鲜嫩的口感比肉还香，荠菜清香爽口的也是一绝。做法还特别简单，上桌会比肉抢手，学会了你也试试吧~
春笋焯水切滚刀块，荠菜焯水切碎，将春笋煸香后倒入鸡汤熬煮入味，再倒入荠菜翻炒，调入适量盐调味即可
春季来临，天气暖和，雨水富足，而在此时最想吃的春食还是要数春笋，春笋在春雷一声响开始破土而出，赶在3月吃的笋是最鲜嫩的。以前在老家，上山就能挖到一大筐，现在在城市里，没地可挖了，但是可以买几斤回来尝鲜。买的春笋要去外壳，一般能剩一半的量就不错了，用来焖肉炖肉，做春笋饺子，凉拌着吃都很不错，正好3月，你要是还没吃过春笋，快来试试吧！
【明日#惊蛰#——吃三样，养两脏，这样养生阳气足】
1、惊蛰第一菜——笋
春笋是春季最好的当季食材，功效利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀，有“蔬中第一珍”的美誉。
2、惊蛰第一果——梨
做成蒸梨，可缓解咽喉干、痒痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
3、惊蛰第一饮——茶
明前茶具有养肝清目、化痰除烦渴的功效，搭配夏枯草、桑叶、菊花或金银花、绵茵陈等药材饮用。
4、会养肝
保证饮食上少酸多甜，多动少坐，23点前按时休息。
5、会养肾
经常原地用力踮脚跟法，可养护肾脏，缓解下肢酸胀、乏力、静脉曲张等症状。
#大家健康超能团#
油焖笋一一春吃春笋正当时！ 这几天，强叔常做油焖笋，春天的笋称春笋，又肥又嫩又鲜，营养还很丰富，富含多种氨基酸，钙、钾、铁、镁、锌、硒、锰、维B1、B2、维C都有，食物纤维也很多，价格又比冬笋便宜多了，我们这儿2元多钱一斤可炒一大碗呢。这不，今晚又美美地吃了一顿。油焖笋做法，去笋衣外皮，切成小条块状，在开水里焯一下，淋干，用少量油在炒锅煸炒一下，再放生抽老抽，少许糖，加少许水，小中火焖锅，3分钟后翻炒一下再焖锅3分钟，可放少许鸡精起锅。又香又鲜真好吃！[爱慕]
春季少不了吃春，而最具代表的肯定有春笋一位，都说春雨过后，春雷一声响，春笋就破土而出了。上山随便一采8就够吃一顿，春笋去皮后里面就是嫩嫩的笋肉了，烹饪之前记得焯水，这有利于去除春笋里面的草酸，吃起来好吃也更健康！
每年一到春天，就有一大波新鲜蔬菜轮番上市。而其中的佼佼者，自然少不了春笋，可以说，春天吃笋，每吃一口都能让你大呼一声：“鲜”、嫩、脆！
随着春季气温回升，鲜嫩嫩的雷笋就从肥沃的土壤中破土而出，笋尖色泽洁白如玉，笋身丰腴肥硕，挖出之后不用过水去涩，鲜嫩到可以直接生吃。相对于其它地区的春笋，我们这里的雷笋口感更加脆嫩，肉厚且细腻，没有纤维感，多汁且鲜甜。
竹笋要好吃，除了选择好产地，还要选择好时间，越新鲜越好吃。因此我们基地的笋子都是上午挖，挖出后，就开始人工筛选，去掉有烂根或者磕碰的，然后下午进行发货，根部留点泥土可以保鲜，现在吃正应季，欢迎下单
山连竹，竹连山，雨后春笋遍地生。
回老家乡下，挖春笋，做笋干，是春天最快乐的事之一。
春笋炒腊肉，是一道不错的家常菜；春笋炖老母鸡，风味独特……
舌尖上中国力荐的临安天目山春笋鲜嫩清甜，现在正当时！
竹笋一年四季都有，可唯独春天的笋味道最好，特别是产自临安天目山的雷笋，最为出名。
天目山春笋体型肥大，肉质鲜嫩、美味爽口，还具有高蛋白、低脂肪，多粗纤维素的特点。
那脆爽的口感，清冽回甘的清香，不论怎么做都好吃，煲汤、小炒、剁馅、油焖，皆成美味。
#辞旧迎新之打卡挑战活动##红红火火过大年#
春天大自然的馈赠，大明山野生新鲜竹笋，鲜嫩甜
#春日花样生活# 今日份分享是超级美味爽口的春日小菜，说到春日美味，当然少不了春笋，每年春天到来就要尝这口鲜，今天我把鸡胸肉和春笋搭配，味道超级鲜香爽口哦，鸡胸肉本身就很柴口，但是我用鸡蛋和调味料先做了腌制处理，再裹上一层面粉，然后经过炸制成金黄色的鸡肉条，味道升级了，入口吃了一点都不发柴哦，没有吃过的朋友一定不要错过春天这道美味的小食呀！
归禾器铸铁锅
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