#成渝新食代# 说到享受还得是川渝人， 夏天热的时候要吃热腾腾的火锅，辣的直冒汗。冬天冷的时候，川渝地区的人就喜欢喝上一口羊肉汤。简阳的羊肉汤自古以来就是非常出名的，没有任何复杂的烹饪方法，只是简单的将羊肉、羊油以及羊骨头放在锅里炖上几个小时，再加点儿胡辣椒大葱，鲜美的一锅羊肉汤就可以直接吃啦。
对于很多好吃嘴来说，简阳羊肉汤鲜美还有一个最重要的原因，那就是简阳的羊，这是一种特别的羊，叫做大耳羊，是由努比亚山羊和本地羊杂交而成的，这种羊个头大，脂肪少，纤维柔软，换句话说就是肥而不腻，感口又顺口。一到了冬天，整个街道上就弥漫着羊肉汤的香味儿，外地人来到川渝地区，纷纷感叹“没有一只羊能活着走出川渝”。
难怪自古以来就有乐不思蜀的说法，可见生活在川渝地区真的是非常的幸福，美食真的多呀！
#成渝新食代# 说到川渝美食不得不提的一个特色美食就是火锅，历史悠久，源远流长，据说火锅最早的记载是在左思的《蜀都赋》中，距今已经有1700多年的历史了。关于火锅的起源一直都有不同的说法，成都人说火锅起源于成都，而重庆人说火锅起源于重庆，到底起源于哪里？目前不得而知。
目前广为流传的一种说法就是火锅起源于重庆，重庆市嘉陵江和长江的交汇之地，曾经有许多纤夫在码头工作，他们就喜欢将肉和蔬菜一起倒入大锅中煮来吃，方便尽快吃完赶工，再加上重庆人天生喜欢吃辣，所以每次这些纤夫们直接在锅里加入大量的辣椒。
而成都火锅的起源，有人说是因为成都人爱好热闹，喜欢三五个好友一块聊天一块吃饭，一吃就是好几个小时，所以就有了，将所有的菜放到一个锅里煮开，以防止菜变冷的吃法。
你认为火锅起源于哪里呢？
重庆成都旅游攻略｜不到1000玩转川渝附美食[灵光一闪]
今日推荐：长春最最正宗的川渝饭店———任氏厨界川菜
推荐指数：四颗星⭐️⭐️⭐️⭐️
绝对正宗！是重庆老乡聚会的定点餐厅，你细品，有多绝。
而且菜的份量真的是太大了，绝对实惠！水煮肉片的实拍，我的手已经很大了，这脸盆大小的水煮肉片！真绝！麻！辣！鲜！香！
就是位置有点偏僻呢，但是值得一去。
地点：吉林省长春市绿园区大禹华邦B27
#吃在长春# #长春美食#
川渝的小姐姐们，锅盔和冰粉哪里好吃给个安利啊，想吃我战同款，毕竟川渝是小吃爱好者（吃货）们向往的地方[奸笑]
你永远不懂，到川渝各乡镇去看一下，那么多美食美味可口的菜品，打假不违衯衷，不违良知才行，难道老百姓心里都有杆称过时了吗？公道在人心
豆花是川渝地区的名小吃，是一道传统菜，深受老百姓的喜爱，在过去的年代，想吃时用石磨磨泡软了黄豆自己做，现在菜市场有卖的，像图中那么一大碗，两元钱，我一个人要吃两顿才能吃完，当然还要弄点肉或其它菜。吃豆花时要做蘸料，这个蘸料要根据自己的口味去做。本地人的蘸料要放很多调料：花椒面、辣椒面、葱花、香菜、蒜末、豆瓣酱、盐戓生抽、花生碎、香油、味精。有了这盘蘸料就是豆花的灵魂，可以让人胃口大开，多吃几碗大米饭，满足口腹之欲。
我的蘸料很简单，就是葱花，香菜，生抽，味精，花生碎，因为我有胃炎，不能吃麻辣刺激的东西，今天配了卤肉，就这两样菜，有荤有素，让我饱餐一顿。假如谁到四川来旅游，可以尝尝这里的豆花饭，也许外地人吃不惯，我们刚来时也吃不惯，住的年头长了，才喜欢吃了。
我平时不怎么吃豆花饭，这次摔了一跤，手腕摔骨折了，证明自己身体缺钙，以后要多吃豆制品，奶类，鱼肉虾类，蔬菜，重点补钙，除了食补，另外还要补充钙片和氨糖软骨素。
我觉得吃豆花菜很方便，简单好做，配一份肉，或炒菜就是很好的一顿饭了。
#重庆加辣6元荤菜老火锅#这个怕是成本都不够吧？也就是在川渝地区可以实现吧？不愧是天府之土。这片地区物产太丰富了。以前不懂，后来才知道，这里的气候可以种很多东西，在古时候水稻就能种两季了。要说吃菜这事，西北根本无法与之相比。
本来去的川渝小火锅，但是临时不营业。去了附近的幺妹，人气挺旺，味道挺好，就是挺咸
#洛阳美食# #吃在洛阳#
吃豆花是川渝地区最平常普通的美食，一碗豆花白白嫩嫩的，凝聚起了大家的友情，殊不知，这道家常美食，在云贵川地区，过去几乎家家户户都会做，有时在乡村的聚会招待朋友，看似简单，程序复杂，浸泡黄豆，选择上乘的优质黄豆，过去都是通过手推，现在都是机械化打磨，就这样一碗豆花，让大家爱不释手，上班族工作的午餐，一个豆花，一碗饭，白领高管也走进了大街小巷，路边一座一碗豆花，一个饭加点小菜，经济实惠，乐在其中之中。
一段豆花的故事引起了我的注意，据说，在革命年代川籍将领聂帅，小平同志，刘帅，大家在相聚的时候，家里也会做豆花，其北京卫视专门采访了小平同志的女儿，讲到经常到聂伯伯家里的吃豆花故事，过去，一碗豆花都能凝聚起革命的友情，时到今日依然回味无穷，一个偶然的机会中，聚在一起，就把过去的这碗豆花的故事，我们再次到了聂帅的故居，手工推豆花，打糍粑，参观故居，让我们乐在其中，退休了，大家参加旅居活动，通过豆花文化节的融合，让更多的中老年朋友回忆起知青下乡的那段岁月，更对我们“革命豆花＂的味道充满了敬仰，一碗豆花吃出了年轻的回忆，充满了乡愁的胃味………
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