中国美食是独一档的存在！
毒舌混知所优质科学领域创作者
你有没有这样的疑惑？为什么只有中国人炒菜？而欧美人却几乎不炒菜，是他们不会吗？在中国，每一道色香味俱全的菜肴背后都离不开一个重要的烹饪方式——炒。在我们的意识里，炒菜是一件再简单不过的事了，但是在欧美，他们却很少采用这种方式处理食材。在中国不论是在家里还是街头小巷，炒出来菜的就是好吃！吃炒出来的才有滋味。不仅国人对这种方式烹饪出来的菜肴感到满意，国外友人吃过后也赞不绝口。那么为什么只有中国人热衷于炒菜？而欧美人多用煎、炸、烤、拌等方式处理食物呢？在各种各样的美剧和电影里，我们经常能看到他们拿着各种各样的三明治，早上起来吃一些蔬菜沙拉，中午和晚上就吃一些快餐，看起来就很潦草，这对我们吃惯了各种美食的“中国胃”来说不免有些单调。其实啊，不是欧美人不讲究，而是他们更加回归自然。什么意思呢？他们认为越原始的烹饪方式越不会损失食材里原有的营养物质，在他们的认知里，油和高温会破坏食物原有的营养结构。而且，因为中国和欧美国家所处的地理环境不同，他们大多处于中高纬度地区，温度偏低，如果他们用炒的方式去处理食材的话，可能饭菜刚出锅，就又需要拿回去热一热，很不方便。用煎、炸、烤、拌这些方式处理食材，就不需要太操心食物放凉的问题。因此，欧美人宁愿吃凉沙拉冷面包，也不愿意去炒一盘菜。农耕文化发展下的中国人民，信奉民以食为天，对食物的要求非常高，不仅要求吃饱，还要求吃好。中国地大物博，衍生出了各种动植物，既然食材多样化，那烹饪方式随之不同。再看欧美国家，历史上他们大多以游牧、打猎为生，吃各种各样的野味，这些生肉靠炒可炒不熟，也无法杀死里面的细菌，只能用烤或者炸，这也就慢慢形成了他们的烹饪方式。我们的人民还有一个特点，就是喜欢研究吃什么，怎么吃，总想变着花样捣鼓一个食材。比如说“唐宋八大家”之一的苏轼，我们都知道他的仕途跌宕起伏，一生都在被贬的路上，可他也因此吃了一路，发明了很多“东坡菜肴”。有史书记载，与苏轼有关的菜肴多达上百种，他和好友王道矩在长江上游玩时想出了“东坡冷锅鱼”，在居住黄州时做出了“东坡豆腐”......欧美的人民则比较拘泥于食材现有的做法，突破性的尝试比较少，习惯了煎炸拌，也没人教他们怎么去炒菜，所以炒这种烹饪方式在他们那里没有流行起来。总而言之，欧美人不炒菜一定程度上是因为他们不会，这背后涉及到历史、地理、文化的原因。我们不应该觉得中国的做菜方式太过于传统，而去吹捧国外的饮食方式，我们也无需比较炒菜和他们的烹饪方式哪个更好，各有优缺点，一方水土养一方人，适合自己才是最好的。#点亮真知计划##炒菜##中国美食#
中国美食排位太落后了，这不科学
给你100万让你选一种甜品吃一辈子，你怎么选？我选图2，你呢
中国地大物博，有非常多的美食，而且中国吃货也是非常的多的，因为现在网络越来越发达了，有很多人都开始当起网红，相信大家对网红这个词都是非常熟悉的，网红在做直播的时候，经常会推荐一些美食，而这些美食通常都被称为网红美如果给你100万，让你在下面这6种甜品中选一种吃一辈子，你会选哪个？
豆乳盒子。豆乳盒子的颜值在于打开盒子的那一刻，连绵起伏的山丘状甜点.
芝士挞。芝士蛋挞已经不能满足人们对于软嫩口感的追求了，芝士挞的出现解决了大家对于香浓的追求，特别是半熟芝士挞，不知道大家都吃过这个没？我最想吃这个，你呢？
千层蛋糕。蛋糕相信朋友们都吃过的，不知道大家最爱的是哪种口味的，但是这种千层蛋糕自从火爆网络之后，让很多的人喜欢了它，我最喜欢的口味就是芒果的，这种口味的吃起来简直是太棒了，想想都让人流口水，不知道小伙伴喜欢吃这种甜品吗？
抹茶毛巾卷。“要想生活过得去，身上总得带点绿”，风靡一时的原谅套餐又来啦！带着它的新单品“抹茶毛巾卷”，强势来袭！长得很像班戟的它，不需要用烤箱只要一个不粘平底锅就可以完成了哦~总是让减肥的人们欲罢不能！
雪媚娘。吃过的朋友都知道，冰淇淋雪媚娘其实就是外层软糯的糯米皮，內裡包裹著雪糕。所以。这款雪媚娘升级版 2.0到底火在哪里呢？估计是那个号称放置冰箱7天都不会变硬的糯米皮~还有那口味丰富的冰凉冰凉的雪糕~最重要的是新时代的我们赋予了它多彩的颜色，看起来就很好吃！对不对~
红薯包 它是用奶酪，面，红薯泥做芯，掰开美丽的红薯包也变得非常洋气起来，大多数的人喜欢红薯包的主要原因是，它的口感不是非常单调的。红薯包吃起来，不仅让人觉得身体温暖，也让人觉得心里特别温暖。那你喜欢这款网红甜品吗？
别忘了，中国美食还有孔子功劳，“食不厌精，脍不厌细”一句话，也算得上对美食的引领了吧！
中国人活着是为了吃，老外吃是为了活着，习惯不同，对美食理解不同。
毒舌电影头条群星榜·10月人气作者 百大人气创作者 电影评论人 优质影视领域创作者
阳了以后，我哭着撸完这刚开的国产9.4
不要被外媒的威胁论所迷惑，中华美食千年载，传承美食文化固强基
中华美食文化博大精深！智慧与勤劳创造结晶！
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