中国美食是独一档的存在!
毒舌混知所优质科学领域创作者
你有没有这样的疑惑?为什么只有中国人炒菜?而欧美人却几乎不炒菜,是他们不会吗?在中国,每一道色香味俱全的菜肴背后都离不开一个重要的烹饪方式——炒。在我们的意识里,炒菜是一件再简单不过的事了,但是在欧美,他们却很少采用这种方式处理食材。在中国不论是在家里还是街头小巷,炒出来菜的就是好吃!吃炒出来的才有滋味。不仅国人对这种方式烹饪出来的菜肴感到满意,国外友人吃过后也赞不绝口。那么为什么只有中国人热衷于炒菜?而欧美人多用煎、炸、烤、拌等方式处理食物呢?在各种各样的美剧和电影里,我们经常能看到他们拿着各种各样的三明治,早上起来吃一些蔬菜沙拉,中午和晚上就吃一些快餐,看起来就很潦草,这对我们吃惯了各种美食的“中国胃”来说不免有些单调。其实啊,不是欧美人不讲究,而是他们更加回归自然。什么意思呢?他们认为越原始的烹饪方式越不会损失食材里原有的营养物质,在他们的认知里,油和高温会破坏食物原有的营养结构。而且,因为中国和欧美国家所处的地理环境不同,他们大多处于中高纬度地区,温度偏低,如果他们用炒的方式去处理食材的话,可能饭菜刚出锅,就又需要拿回去热一热,很不方便。用煎、炸、烤、拌这些方式处理食材,就不需要太操心食物放凉的问题。因此,欧美人宁愿吃凉沙拉冷面包,也不愿意去炒一盘菜。农耕文化发展下的中国人民,信奉民以食为天,对食物的要求非常高,不仅要求吃饱,还要求吃好。中国地大物博,衍生出了各种动植物,既然食材多样化,那烹饪方式随之不同。再看欧美国家,历史上他们大多以游牧、打猎为生,吃各种各样的野味,这些生肉靠炒可炒不熟,也无法杀死里面的细菌,只能用烤或者炸,这也就慢慢形成了他们的烹饪方式。我们的人民还有一个特点,就是喜欢研究吃什么,怎么吃,总想变着花样捣鼓一个食材。比如说“唐宋八大家”之一的苏轼,我们都知道他的仕途跌宕起伏,一生都在被贬的路上,可他也因此吃了一路,发明了很多“东坡菜肴”。有史书记载,与苏轼有关的菜肴多达上百种,他和好友王道矩在长江上游玩时想出了“东坡冷锅鱼”,在居住黄州时做出了“东坡豆腐”......欧美的人民则比较拘泥于食材现有的做法,突破性的尝试比较少,习惯了煎炸拌,也没人教他们怎么去炒菜,所以炒这种烹饪方式在他们那里没有流行起来。总而言之,欧美人不炒菜一定程度上是因为他们不会,这背后涉及到历史、地理、文化的原因。我们不应该觉得中国的做菜方式太过于传统,而去吹捧国外的饮食方式,我们也无需比较炒菜和他们的烹饪方式哪个更好,各有优缺点,一方水土养一方人,适合自己才是最好的。#点亮真知计划##炒菜##中国美食#
中国美食排位太落后了,这不科学
给你100万让你选一种甜品吃一辈子,你怎么选?我选图2,你呢
中国地大物博,有非常多的美食,而且中国吃货也是非常的多的,因为现在网络越来越发达了,有很多人都开始当起网红,相信大家对网红这个词都是非常熟悉的,网红在做直播的时候,经常会推荐一些美食,而这些美食通常都被称为网红美如果给你100万,让你在下面这6种甜品中选一种吃一辈子,你会选哪个?
豆乳盒子。豆乳盒子的颜值在于打开盒子的那一刻,连绵起伏的山丘状甜点.
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雪媚娘。吃过的朋友都知道,冰淇淋雪媚娘其实就是外层软糯的糯米皮,內裡包裹著雪糕。所以。这款雪媚娘升级版 2.0到底火在哪里呢?估计是那个号称放置冰箱7天都不会变硬的糯米皮~还有那口味丰富的冰凉冰凉的雪糕~最重要的是新时代的我们赋予了它多彩的颜色,看起来就很好吃!对不对~
红薯包 它是用奶酪,面,红薯泥做芯,掰开美丽的红薯包也变得非常洋气起来,大多数的人喜欢红薯包的主要原因是,它的口感不是非常单调的。红薯包吃起来,不仅让人觉得身体温暖,也让人觉得心里特别温暖。那你喜欢这款网红甜品吗?
别忘了,中国美食还有孔子功劳,“食不厌精,脍不厌细”一句话,也算得上对美食的引领了吧!
中国人活着是为了吃,老外吃是为了活着,习惯不同,对美食理解不同。
毒舌电影头条群星榜·10月人气作者 百大人气创作者 电影评论人 优质影视领域创作者
阳了以后,我哭着撸完这刚开的国产9.4
不要被外媒的威胁论所迷惑,中华美食千年载,传承美食文化固强基
中华美食文化博大精深!智慧与勤劳创造结晶!
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