儿时的美食怎么做好吃 儿时美食回忆

开口笑本是一个北京传统小吃。用油炸过的小面团，加上泡打粉的膨胀作用，在经过炸制之后裂开口，因此才得名叫开口笑的。#美食#

小小锅mini厨房

教你做小时候的零食开口笑，成本不到3元，自己做家做，吃着放心

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#70后小时候吃的什么东西最难忘# #分享热爱生活的理由# #美食记#

小时候农村老家长大，最好吃的是关于零食的记忆。

一个是大米球、一个是江米条。大米球是用大米的爆米花做的，小时候经常去村子里的小卖部去买，那时候是按个卖，2分钱1个球。

江米条只有过年才能吃到，亲戚给送的点心盒子里最爱吃的就是江米条。

前两天看到超市也有卖，一大包江米条10对块钱，足足两斤。大米球一袋子要有50个，买了一大袋子，个头没有小时候吃的大，味道更甜了一些。

#我的冬季美食日记# #合肥头条# #冬季生活 打卡季#

买的鳕鱼到了，今天给女儿做了一道清蒸鳕鱼，因为鲜嫩，她吃了很多。

前段时间在网上买的家乡的圆子也到了，蒸了一盘，还是小时候的味道，真好。每年过年都会买几斤家乡的圆子。不仅好吃，而且寓意也好。有时候想想，其实吃下的是圆子，回味的却是乡情。

还记得小时候最喜欢在农村过年就馋这一碗好吃的蒸肉糕，虽然每个地方的叫法不同，但无论是年夜饭还是待客吃酒席，它都算得上是一道硬菜，做法其实也不难，就在下方有步骤～

做法：

1、首先准备前夹肉，剁成肉沫，加盐、胡椒粉、花椒粉，然后两斤肉倒入100克的葱姜水，沿着一个方向搅拌均匀，并摔打上筋，再打四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，先倒入沥出来的蛋清

2、准备200克的红薯淀粉泡开，继续沿着一个方向搅拌均匀，搅上劲后转入盘中装满，抹平上蒸锅，上汽后先蒸个20分钟

3、20分钟后加一勺刚才剩下的鸡蛋黄，用刷子刷匀，蒸五分钟，再刷一遍鸡蛋黄，继续再蒸个十分钟就可以出锅了

4、放凉后切成这样厚薄均匀的大片，吃法也很简单，碗中准备泡好的木耳、香菇以及竹笋、黄花菜，再均匀的将肉膏码成宝塔形

5、倒入适量的高汤，再次上蒸锅蒸个十分钟，出锅后撒上小葱花就可以吃了

这样做的肉糕鲜嫩有弹性，入口即化，连吃肉带喝汤，无论老少都爱吃。

#冬日生活打卡季#

#还记得你小时候吃过的街边美食吗# 记得小时候，街面好吃东西太少，什么东西都非好吃！特别农村的坝坝宴，那时吃到持别的香！城里的猪血猪杂碎混沌最好吃！

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