公认最好吃的六种淡水鱼前很常见，你都吃过哪几种？
我国淡水鱼丰富，除了常见的青鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼这四大家鱼外，还有许多味道非常鲜美的淡水鱼。今天就来认识一下。这六种公认最好吃的淡水鱼品种，在前非常常见，但如今已经很少见。第六，黄颡鱼，也叫黄辣丁，是一种小型鱼类，栖息于清澈的缓流浅滩处，通常白天潜伏水底或石缝。喜欢夜间活动，其最大的特点就是身上布满滑滑的粘液，且鱼背上的脊骨和腹部有两根毒刺，一旦被刺到，就如同被黄蜂蛰到一样痛。在过去多以野生为主，现在已经很少见了。市面上销售的多为养殖的黄辣丁，价格也不便宜。第五种野生黑鱼，因黑鱼身上的纹路与蛇比较相像，所以有些地方也叫它蛇鱼。这种鱼生性凶猛，是一种肉食性鱼类，平时。喜欢栖息于水草比较茂盛的水底，一旦有小鱼靠近，就会迅速将小鱼吃掉，堪称水塘的大魔王。他不仅刺少肉多，蛋白质含量还很高，是一种营养丰富的鱼类。不过由于不良的捕捞方式，目前野生的黑鱼已经很少见了。第四种翘嘴鱼，学名叫红旗吧，最大的特点就是呢翘起来的鱼嘴，身体细长，呈柳叶状，身体的侧面和腹部都是白色的，不认识的人常常以为他是吧。白条如今野生翘嘴的数量已经很少了，一来他对水质的要求极高，一般栖息于平缓的河流和水库中，而且繁殖能力也不强，二来就是它的肉质鲜美又紧实，营养价值也很高，所以深受广大消费者的喜爱。价格贵就会有很多人专门捕捞，垂钓翘嘴来卖，价格还不便宜，所以近年来野生翘嘴已经很少见了。第三种均于学名叫光倒刺巴，从外观上看鱼。草鱼比较相似，但这种鱼生性好动，经常在湍流中自由穿梭，肉质紧实且鲜嫩，味道也比草鱼好吃得多。但如今受环境的影响，拦河坝等原因，已经很难钓到了。不过也有人专门养殖，但价格也不便宜，有的地方一斤要上百元。第二种长江刀鱼学名叫长和系，是一种洄游鱼类，分布于长江禁海的咸淡水区域，平常大多时间生活在海里，每年春季大概两。三月份会回流到长江，所以在民间就有春潮迷雾出刀鱼的农谚，也就是说春季是吃刀鱼的季节。因其肉质细嫩，肥美不腻，还有淡淡的香味，也被人们称为长江三鲜之首。不过，由于过度捕捞和环境破坏，刀鱼的数量急剧减少，价格也相当昂贵，成为了稀有鱼类。直到自禁止生产性捕捞后，长江刀鱼资源量和个体规格明显回升，第一种跪于唐代。诗人张志就曾写道，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。由此可见，桂鱼在唐朝时期就是一道美食了。这种鱼鱼刺较少，味道鲜美，还含有丰富的蛋白质，还有钙、钾、硒等微量元素，是比较适合老人吃的一种鱼类。可是现在鳜鱼因数量稀少，价格也偏高，一斤大约要五六十，导致许多人都未曾品尝到桂鱼鲜美的味道。
#我眼中春天# 春季是生发的季节，饮食宜解毒、养肝。两种春天的馈赠——美味又抗菌的春季美食
1.清炒马兰头
准备食材：马兰头、大蒜头、食用油，盐、鸡精
做法：
马兰头洗净，焯水1分钟左右，待颜色变为鲜艳的亮绿色捞起，控干水分；
大蒜去皮，拍碎备用；
锅烧热，放入适量的食用油，待油温7成热后放入蒜片，爆香
放入焯好水的马兰头，大火翻炒均匀，放入适量盐和鸡精，起锅。
营养师点评：
本道菜做法简单，带有野菜的清香。马兰性凉味辛，中医认为有清热、利湿、解毒等功效。马兰中含有大量的生物活性的物质，具有抗衰老、抗炎、抗病毒等生理功效。非常适合病毒横行，气温反复的春季。
2.荠菜豆腐羹
准备食材：荠菜，南豆腐，调料适量（生姜、食用油、盐、鸡精、淀粉）
做法：
荠菜洗净，加入少许盐，开水焯1分钟，捞起，控干水分
荠菜切小段，豆腐切小块放入水中浸泡，调制一小碗水淀粉
锅烧热，放入食用油，加入姜片爆香。
将荠菜放入锅中翻炒，加水烧开，放入切好的豆腐，大火煮开后加入盐、味精
将调制好的水淀粉缓慢倒入锅中勾芡，搅拌均匀，再次煮沸后，起锅。
营养师点评：
荠菜不仅色泽鲜艳，味道鲜美，还具有很高的营养价值和药用价值。中医认为，荠菜具有利肝、消炎抗菌的作用。豆腐是一种高蛋白质，利于减肥、增肌和预防女性乳腺癌、骨质疏松等慢疾病。经过宅家吃吃吃的油腻生活，这款清淡美味的荠菜豆腐羹你一定要品尝。#健康科普排位赛# #她健康计划#
春节年除夕年夜饭的10道风味独特的菜！这些都是具有东北特色风味的美味！鸡鱼必备！即有大鱼大肉！又有清淡可口的小炒！还有爽口的凉菜！1.小鸡炖榛蘑！2.红烧鲤鱼！3.红焖肘子！4.红烧猪蹄！5.丰收菜！6.猪肉炖粉条！7.酱牛肉！8.猪肉炒芹菜！9.尖椒干豆腐！10.家常凉菜！一家人团团圆圆！食全食美！美食美誉！食食在在！食话食说！
菠菜居然还可以做出这么多吃法！
人的健康，始于肝脏又终于肝脏！肝脏是人体最重要的代谢器官，直接调控着我们的健康。中医认为：菠菜含有非常丰富的维生素、胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素，在这个春天里，吃菠菜最能起到助阳养肝的作用。#春日生活打卡季#
菠菜在三月里做为养肝“第一菜”，一直被誉为“营养模范生”，[偷笑][偷笑][偷笑]这6种好吃做法，鲜嫩营养高，常吃身体好，越吃越年轻。
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