#我的美食日记#
超大碗的桂林米粉,搭配着酸豆角吃,十分好吃。
一黄二白,三花四黑
这是桂林人挂在嘴上的一道美食,很多人不知道啥意思,这里为大家简解哈。
桂林灵川狗肉全世界有名的一道美食,一般都是把剁好的狗肉块,放入配好的狗肉大料酱,倒油大火翻炒,在配豆腐乳,大柴火焖炒一个小时,这样炒出的狗肉味道很鲜美,吃起来很上瘾,民间有传说:闻到狗肉香,神仙也跳墙。在配上干年洞藏,桂林三花酒,真有神仙般的享受!
问题来了,一黄二白,三花四黑是啥意思?这是被宰杀前狗的颜色,按颜色评出等级,一等品为黄色狗,二等品为白色狗,三等品为花颜色狗,四等品为黑狗。
狗贩子收狗时以颜色论价,黑狗给的价很低,但狗肉馆卖狗肉时,从不讲一黄二白,三花四黑,统一价在六七十一斤。
在家自已宰炒狗肉的话,主人才知道狗的颜色,饭店吃的狗肉的狗什么颜色,包括饭店老板和所有饭店工作人员都不知道。其实知道自已吃的是狗肉,就已经很不错了,那儿还管它一黄二白,三花四黑哩。
田林附近爆好吃的芋儿鸡,不准你们不知道!
我不允许还没有人吃过川渝特色烧鸡公啊!!
店里的环境特别接地气,复古味道哦~
一到饭点店里就坐满了食客,
想要不排队记得一定要早来啊!
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