应朋友们的强烈要求我今天又灌了10斤陈皮广式香肠。
这个方子是一个广东朋友去年给我的，她说是她们那边一个很小众的做法，当地人很多都不知道。陈皮具有很好的健脾和胃的作用，放在香肠里口感上有解腻的作用、吃下又能帮助消化。
去年我就少少的做了一些分给朋友们浅尝了一下，大家都觉得味道特别、好吃。
猪肉 5斤 糖 80克 盐40克
白酒50克 陈皮 10克 生抽 15克
十斤肉50克味精就够了，莫放多了//@阳光女人35963492:河北唐山腊肠配方，10斤猪肉（8.5瘦1.5肥），味精100克，盐100克，鲜姜200克，白糖400克，高度老白干八两，陈皮适量。灌好凉至7.8天适可，大概十斤出七斤。我去年灌了3000多的腊肠，今年灌了
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