到了湖北襄阳,不仅要去参观古隆中、习家池、昭明台等闻名遐迩的名胜古迹,也要去品尝香飘四溢的美食小吃,襄阳牛肉面就是必选项。
襄阳牛肉面,虽然比不了北京炸酱面、山西刀削面、武汉热干面、兰州拉面的名气,独爱这一口的美食人却会说:还是襄阳牛肉面劲道鲜香。
春节临近,当南来北往的襄阳人襄阳客踏入襄阳,第一餐必吃的是不是一碗正宗的襄阳牛肉面?
襄阳牛肉面,用料为优质牛肉,肥而不腻,最为关键的是汤味香浓,秘诀是啥?一包中药卤包里藏着秘密。
一碗热气腾腾的牛肉面条端上来,撒上香菜、葱花和红油。一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。
据说,创始于清朝康熙年的老襄阳牛肉面,迄今已有300多年的历史了。
襄阳牛肉面不仅只是襄阳人的最爱,也俘获了全国众多美食爱好者的味蕾。除襄阳本地外,以“襄阳牛肉面”和“襄樊”元素的面馆,还分布在武汉、上海、南京、广州、重庆、郑州、深圳等大中城市达1000多家。
今天的襄阳牛肉面,虽然还没有很高的知名度,但这种“小而美”的面条做法,绝不影响它的美味和品尝。如果有机会遇到,一定不要错过哦!
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