今天做的小拉面真好吃，儿子说拉面比手擀面条好吃，找到窍门做起来很方便，开饭啦[比心][比心][比心][笑][笑][笑]
#打卡挑战局# 【猫耳朵】
南米北面，应该承认，面制品做得好吃的还是北方，品种之多，令人眼花缭乱。我的老家，就有一对从陕西来的夫妻，俩人开了间面店，做的就是手工面条，现场制作，生意挺好的。
去吃的次数多了，也和他们混了个脸熟，他们不太忙的时候，我会和男人聊几句，也问了面条的制作方法。男人挺实诚地说，做面条没啥诀窍，就是和面、醒面、拉面，熟能生巧罢了。
有一事我一直不明白，普通的面是7元，但是猫耳朵却要9元。男人说:这您有所不知，这猫耳朵皮实，所用的面粉量比面条要多得多，如果不是为了增加品种，以及熟客要求，我还不愿意做呢。
原来如此！
平平无奇的猫耳朵为什么好吃，秘密全在一锅汤。汤底我看过，是用整鸡、火腿、瑶柱等，经过几小时熬制而成，而且是一锅汤卖到底，没汤收摊，绝对不存在中途加水“赶注”，难怪他家生意这么好。
炖肉又硬又柴？牢记3诀窍，轻松解决，经常做饭的人一定要了解！
1.盐加的过早
很多人炖肉煮肉的时候，会提前将盐和肉一同放在锅里，认为这样做出来的肉入味！
也正是这样，所以肉才会变得硬，口感发柴
这主要是因为盐会加速肉中水分流失！
而很多人好奇，为啥很多蒙古人煮羊肉就是提前放盐，肉也容易软烂呢！
其实这和羊肉有很大关系，他们吃的是羔羊，而我们买的都是肉质比较老的成年样！
第二个原因就是和炖肉的火候有很大关系，他们用的是柴火慢炖，而很多人在家用的是燃气大火煮！
同样是煮肉，但是有很大不同，别不信，这是真的！
2.放点料
猪肉：在炖煮的时候，加点黄豆，更容易软烂！
牛羊肉：在炖煮的时候，先用清水浸泡40分钟，肉，水中放点小苏打或者食用碱，不仅可以去掉肉中的腥膻味，还可以软化肉质纤维，让肉更容易软烂！
3.肉海怎么入味？
炖肉想要入味，全靠浸泡，而不是煮入味，所以煮好的肉，放在汤里浸泡一段时间即可轻松入味！
#居家抗疫#
虽然还封控在家，虽然还不能出门，饭总不能不吃，吃饱吃好，增加抵抗力，才能抗住病毒。
这两天，买了点菜，有了胆量，敢吃菜了。
今日午餐：蒜台炒牛肉➕素炒丝瓜米饭
分享一个炒牛肉的窍门。
在腌牛肉的时候，除了放淀粉，还要放一点点小苏打。
先将牛肉用玉米淀粉、生抽、胡椒粉、料酒，少许小苏打抓拌均匀，最后放点油，锁住水分和鲜味，腌制10分钟，炒出来的牛肉嫩滑爽口，不信，你试试！
各位友友，你们都吃啥饭，家里菜充足么？
#家常美味#
1 , 女秘书怀孕，老板让其流掉，女秘书坚持回甘肃老家生产。女秘书临走之前对老板：“生了怎么通知你？”……老板：“”张明信片给我，上写，兰州拉面。”……几个月后，老板下班，妻递一明信片，老板接看后晕倒，送医院.医生问道：受何刺激休克过去？”妻说：看了一张明信片就倒下了。……医生拿过明信片，念道：兰州拉面四碗；两碗带香肠，两碗不带......
2 , 今天去面试，人事经理说：“给你一句话的时间，我会决定你的去留。”我想了3秒，随即唱到：“你是我心中最美的云彩，让我用心把你留下来。”人事经理跟着唱了起来：“嘿！留下来。”第二天，我就西装革履地去这家公司上班了。"
3 , 二十年前，我跟一个姓马的老同学在西湖边的一个小饭店吃饭。饭桌上，他一直滔滔不绝地和我讲着电商。说是以后实体店将越来越难做，唯有电商才是出路。我告诉他我也是开店的，但是不适合做电商。老同学却说：怎么可能啊，现在网上什么都能卖，你开的什么店啊？？我深吸了一口烟，淡淡的说：我开的是理发店！！
4 , 老王好赌，在胸口纹了一个刺青，是扑克牌的四张A，自以为天下无敌，天天敞胸露怀上街晃荡。一天在路上看见前面一人，更牛，在脑袋上纹了个骰子！老王上去对他拍肩膀说：哥们你也喜欢赌啊？那人一回头：阿弥陀佛……
5 , 小时候非常羡慕有钱人，但是工作后我就开始同情有钱人了。因为每天都那么累了，他们回到家，进了院门，还要再走五十米到别墅门。还要再走二十米大堂到楼梯，上二层楼，左转走三十米才能进卧室，再走十米才能上窗躺着。不像我，可以说下了地铁就是家，进了家门就是窗，幸福无缝对接！?
6 , 弟弟在蓝翔學习挖掘机，现在都能用挖掘机炒大盘鸡，那次放假回了一趟家。吃过饭以后，我和弟弟就開始大扫除，翻了一个旧箱子，居然翻出来了1000块钱。当时爸妈都在现场，我认为是他们两人某个人藏的私房钱。没想到俩人都不承认是自己藏的，最后我和弟弟一人分了500元。
7 , 在上市公司上班的第三天，我就发现了我的女经理是一个女强人。但是经过观察，女经理还是一个特别暖心的人，特别喜欢小动物。今天午休的时候，女经理和我们聊天说：我家的狗不知道怎么回事，今天早上4点多就舔我的脸，害我没睡好。我说：这狗通人性，这是表示它喜欢你。旁边一二货同事来了句：也不一定，狗还喜欢舔SHI呢！
8 , 正坐在那里玩着手机出神，忽然被一个严肃的声音惊醒。抬头就发现一个手上带着一块劳力士，脖子上戴着一块大金佛的老大爷向我走了过来。他看着我摘下墨镜，说：小伙子，知不知道尊老爱幼啊，没见我快撑不住了，你就不能给老人让个位子吗？我一下子就被他说的懵了，居然直接站了起来。可是刚站起来，一回神忽然说：大爷这又不是公交车，你总得让我厕所先上完吧！
9 , 一对双胞胎，她们可以说长得一模一样。惟一区别就是姐姐右脸有颗痣，而妹妹没有！这天姐姐在外听别人说：“你脸上那颗痣，会影响你的事业发展！”于是姐姐一充动，就去把那颗痣给点掉，后来一回到家，老公竟然不认她了。任她怎么解释，她老公都是一句话：“你们姐妹俩千万不要开这种玩笑！”
10 , 老板女兒美国留學回来，姑娘长得漂亮气质也好。姑娘每天来公司也不用上班，整天在公司瞎晃悠。今天，姑娘突然来找小舅子，跟小舅子说：你愿意养我一辈子吗？听了姑娘的话，小舅子顿时怒火就上来了，小舅子冲姑娘吼道：你老爸一个月才给我3000块，你一个月零花钱就20000，我怎么养你？你我就是砸锅卖铁也养不起你啊！
11 , 我对我们公司的一个女同事暗恋好几年了。这个星期天终于成功约出来了，我计划是跟她一起去电影院。结果她出来之后，看了我一眼，干咳了两声，说：要不我们不去了，你直接把看电影的钱给我也可以，我就可以自己去看了。顿时搞得我非常的尴尬，不知道如何是好。
12 , 教授与农民在火车上相对而坐。无聊之际，教授说：我出一道题，你若不知，给我5元;你出一道题，我若不知，给你500元，如何?农民同意。教授：月亮距地球多远？农民一言不发，递给教授5元钱。农民问：上山三条腿，下山四条腿，是什么动物?教授苦思无解，无奈给农民500元。农民接过钱准备睡觉。教授追问：上山三条腿、下山四条腿究竟是什么动物?农民一言不发，递给教授5元钱，然后睡觉了！低学历高智商，太可怕了！看见一大爷去交电费，工作人员见大爷费用极低，好奇地问：你家电费咋那么少？大爷得意地说：因为我有窍门啊！工作人员不解：你不看电视？不开空调不烧水？大爷摇摇头小声说：晚上串门！既看了电视又喝了茶还省了空调，运气好还能喝上几盅呢！工作人员笑了：那你也不能天天到人家里去啊？大爷诡秘地说：亲戚朋友同事还有邻居，轮流排号周而复始。。。。
#搞笑段子# #搞笑# #年度搞笑名场面#
这是正确的聊天方式，但你知道还不晚。
这个世界可能永远没有捷径。有人问我，告诉我一个让女生喜欢我的诀窍。我的回答一直是，和女生聊天绝对不是基于一个半招，而是基于好的方法和思维模式。今天，我们将谈论它。
大多数兄弟经常关心的是没有好的聊天话题，那么应该用什么样的聊天话题聊天呢？事实上，正是这种基于话题的聊天导致了以下情况。
例如
男:你家天气好吗？(提出话题)女:还不错。男:你最近忙吗？(另一个话题)女:不忙。男:……(没有话题可聊，因为话题总会讲完。)男:哦，好吧，我就是想问问你在做什么，那就继续忙吧。拜拜。女:再见。
因为你能想到的只有，我该说什么？我们在谈论什么话题？这往往会导致死路一条。当你做完事先准备好的题目，你会发现自己是哑巴！
正确的聊天观念是关注聊天本身，而不是聊天的话题，不是聊什么的问题，而是怎么聊的问题。那么什么是好方法呢？
例:男:你吃过了吗？(提出话题)(关键词:吃晚饭)女:有。男:你吃了什么？(由关键词吃引发)女:牛肉面。男:你自己做的吗？(由关键词大米触发)女:不会做饭，我买了(关键词:不会做饭)男:你不会做饭，一个女生连做饭都不会，看你怎么结婚(关键词不会做饭导致出现新的关键词结婚)女:我不想做，但是我妈以前也做过(关键词:我以前的妈妈)男:以前是，现在是现在，现在你已经长大了。(一个新的关键词，长大做老婆，之前被这个关键词触发)女:还没想过结婚。(关键词:结婚)男:你妈很爱你(一个新的关键词，妈，引起痛苦)女:我妈很爱我。我是最小的，这当然伤害了我。(关键词:最小)M:你是最小的吗？你还有兄弟姐妹吗？(由于最小关键词出现了一个新的关键词兄弟姐妹)女:我的妹妹BLABLABLAL l(很多)当我走到这里的时候，我发现这里的关键词几乎都用上了。我将立即回到前面对话中的关键词。我可以从对话中出现的关键词开始自上而下的聊天！男:你没想过你想嫁给什么样的人吗？(由关键词婚姻触发)女:还没决定，BLABLAL。(很多)(关键词:没想好)M:你的标准是什么？(由没想好关键词引发)女:我的标准是。BLABLABLAL .(很多)这时候发现她讲话没有关键词，或者这里的关键词不利于你的话题，马上回到前面对话的关键词开始聊天！比如第6行的关键词是:你喜欢买东西逛街吗？(新关键词购物是前期关键词购买触发的)女:喜欢。我很喜欢(关键词:我喜欢)男:你还喜欢做什么？(由关键词like触发)女:喜欢唱歌、游泳和旅游(新关键词出现:唱歌、游泳和旅游)男:哦，你喜欢唱歌。你喜欢唱谁的歌？
不要一直纠结于一个关键词，抓住一个关键词开始聊天，聊到一定程度就停下来！回到上一个关键词，开始聊天。到了一定程度，停下来！回到聊天中间的最后一个关键词，继续完成聊天。停下来！回到之前的关键词，聊到一定程度。停下来！回到之前的关键词聊天…你会发现整个聊天过程中，你没有准备任何话题，聊天本身就会给你带来无数的话题！不需要准备，随时随地就可以开始聊天，不会有压力，不会绞尽脑汁去想我该聊什么？因为你会有太多的话题，你不知道该选择谈论什么。
重要的是有话要说，进入良好的聊天氛围。和MM聊什么不重要，重要的是在这种氛围下，聊天是有趣的，好玩的，幽默的。
老顽家面馆燃爆红牌楼
自本周一 以来，位于成都红牌楼莱蒙广场（莱蒙都会）长城西一路的老顽家面馆进行试营业，令人意外的是，这消息竟然口口相传。几天来，各路粉丝，男女面友闻风而至，竞相品享，对老顽家各式面条点赞有加，口服心服，乘兴而来，满足而去。下面特别介绍几款粉友们大赞的几款特色面条。
老顽家传统海味面。在传统基础上有别出心裁。采用老规矩以“四荤四素”做海味馅料，即海带、竹笋、香菇、木耳四素，干鱿鱼、淡菜、金钩、肘花肉四荤，经过精心炒制、再用浓汤砂锅小火煨炖方成。其风味味道是汤汁浓白、咸鲜香浓、海味醇厚、吃口丰富，男欢女爱，老少适宜。
老顽家唐大爷的红烧牛肉面用料精道，选用新鲜牛腩，绝非大多面馆那样的冻牛肉，如此不仅色红、汤鲜、肉香、味厚，不打底料，全凭烧牛肉当汤头，一碗纯粹的红烧牛肉面，那是吃得呼儿嗨哟，就是开店摆摊，那也必定是生意爆炸，不想赚钱都很难。
再说杂酱面，那绝对是老成都面条的经典，不说面条劲道利索，单是那调味，红油辣子、酱油、芝麻酱才是关键。香辣浓厚、色红靓丽的熟油海椒，几十元一斤的传统滴窝油，当然芝麻酱调制也自有诀窍。如此一来，那色红艳丽、麻辣香醇的杂酱面硬是要吃得人分不清东西南北中。
更令粉友们赞不绝口，爱不释口的唐大爷独创的水煮牛肉面，没听说过吧！水煮牛肉面算是老顽家面条中的重口味，但绝对不是大辣大麻。按照水煮牛肉的烹调方法和风味特色，以老三样（青笋尖、芹菜、蒜苗炒熟垫底，跳上面条，舀入汤汁和肉片，撒上刀口辣椒和花椒，加蒜末，淋上滚烫热油，一碗风格别样，风味别致，肉片嫩滑、蔬菜脆爽、麻辣香浓的水煮牛肉面就大快朵颐了。不信，就来品尝。老碗家面馆还有不少你心心念念的老成都美食美味，饕客将会陆续为介绍推介。
川菜文化学者《四川省志•川菜志》编委会副主编《百年川菜传奇》
《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者 图文原创·江湖饕客 向东
.06.26
段子：第一次跟男朋友出去赶上警察检查，这货愣是蹲那不敢吱声，给老娘气完了：“这又不是嫖娼，你害怕什么?”结果，警察叔叔非常友好，对我说:“姑娘，这小子要是以后对你不好，你告诉我，我削死他。”后来才知道，那是我男朋友的爸，我勒个去，这以后怎么见公婆?”
段子：单位要进行人事调动，领导给我们科室派来一名女主任。她看起来人畜无害，娇娇弱弱的，整得好多男同事想欺负她。这天上午大家都去吃饭了，我无意撞见女主任单独在办公室里。然后就见她直接拎起电水壶，壶嘴对着自己叉腰豪迈狂饮，喝完她才发现我呆在门口。女主任顿时脸瞬间涨红，跟我对视半分钟后结结巴巴道：朕就是这样的汉子！?
段子：在路边买茶叶蛋，老板是一个秃顶大叔。突然有个年轻漂亮的妹子远远叫了他一声“老公。”正当我震惊又嫉妒之时，旁边一个大哥也叫了他一声“老公”。老板笑呵呵地解释道：“我姓龚，大家都叫我老龚。”正当我释然的时候，老板嘿嘿一笑补了一句：“不过那边那个女的真的是我老婆。”
段子：作为我们大学里公认学渣的我，竟然面试上了最好的企业。同寝室的哥们都很疑惑，于是问我有什么窍门。我说：我在面试交材料的时候不小心把面试官的手机碰倒地上了摔坏了。哥们：然后呢？摔坏了手机就能进去？我：不是，然后我对面试官说领道，我陪你吧，但是我现在没钱，就从我下个月的工资扣吧！然后我就进去了……
段子：老公做手术时打麻药过量了，最后成了植物人。我立马就和老公离婚了，改嫁改了他的兄弟。婚后第二天，他兄弟突然问我：“亲爱的，你出去有没有人夸你啊？”我：“夸我？什么意思？”他兄弟：“就是夸你有运动员的身材！”我顿时就乐了：“没有啊，你觉得我的身材适合哪项运动？”他兄弟：“举重啊。”
段子：饿了，懒得自己动手，跑到楼下面馆下了碗牛肉面。辣椒加的有点多了，吃的我贼热，汗如雨下，实在忍不住了喊道：“老板，怎么不开空调啊？”老板笑了笑，说：“省电啊！”我愣了一下，好奇地问：“那买空调干嘛？”老板：“吸引顾客啊！”我盯着空调看了半天，老板这话好像是没毛病啊……
段子：昨天买彩漂种了5000万，高兴的请几个好兄弟去喝酒。后来大家喝多了点，就提议玩真心话大冒险。有一轮一个兄弟输了，他选真心话，可我不知道该问什么问题，就隨便问了句：你吃过最苦的东西是啥啊？而他回复说：她的喜糖。最怕空气突然安静！
段子：儿子申请了一个小号，想要逗一逗老妈，就加了老妈好友。儿子：Hi，美女，有男朋友了吗？老妈：结婚了。儿子：有孩子了吗？老妈：有，跟你一样大。儿子：那你儿子一定挺帅的吧？老妈：帅是帅，就是脑子有病。儿子：什么？老妈：你下次申请小号，能不能不要用自己的照片做头像？
段子：去年在哈佛大學读研一的时候，我们班里的一个女同學特别搞笑。那次和她一起去學校外面吃Taco，她聊起了自己高考后查分的事情。打电话到查分台查分，查到数學分数的时候，电话里报：“您的数學分数是9……”听到这里，她挺高兴的：“嘿，数學居然考了90多分？”“分！”电话里面接着报。
段子：老婆正在收拾东西，明天要回娘家看看。收拾完， 老婆看着窗上坐着的兒子说：“我明天要去外婆家，你去吗？”兒子听了激动的连忙答應。老婆见了，笑呵呵的说：“看把你高兴的，你去的目的还不是想让外婆买巧克力给你吃？”兒子听忽然瞪着我，一脸严肃的说：“我才不想吃巧克力呢。好久没见外婆了，我只是想看看他个子长高了没有！”#幽默搞笑段子# #搞笑一刻# #搞笑幽默趣闻#
1、看见一大爷去交电费，工作人员见大爷费用极低，好奇地问：你家电费咋那么少？大爷得意地说：因为我有窍门啊！工作人员不解：你不看电视？不开空调不烧水？大爷摇摇头小声说：晚上串门！既看了电视又喝了茶还省了空调，运气好还能喝上几盅呢！工作人员笑了：那你也不能天天到人家里去啊？大爷诡秘地说：亲戚朋友同事还有邻居，轮流排号周而复始。。。。
2、小时候我很少见到爸爸在家里住，只知道他是监理工程师，需要在外地上班。有天家里来了一位陌生的叔叔，想着要有礼貌的原则，我就对他各种客气，。在吃完晚饭后，妈妈催促我去睡觉了，我悄悄的问妈妈说：“妈妈，那个叔叔不走吗？難道还要在我们家睡觉？”妈妈无奈了：“傻妞，那是你爸！”
3、领导夫人给我打电话，说家里的灯坏了，让我过去修，灯修好以后，我一个没站稳，我摔倒了，正巧领导媳妇来扶我，就在这时，领导进来，我:“领导，听我解释”领导很生气:“你给我出来”我随领导出门领导问我:“什么时候的事，如果你真喜欢，明天我就把你两的事公开，50万，转给你。”我:“领导，不是你想的那样，再说了，我也没有50万呀！”领导:“50万是我给你的，你只要承认和她有一腿，我给你50万”我:“啊！”
4、老公家里条件不好，我们结婚后他为了养家，毅然出国打工了。我刚去高铁站送完他，回家的路上我特别的难过。走进了一家拉面馆，然后点了一份牛肉面。我坐在窗户边吃饭，男朋友给我开了个视频，我越想越难过嘴一撇就哭了。挂掉电话过了一会儿，服务员端了一份牛肉来，说：您好，您嫌肉少我们给您加了一份，请您不要对着窗外哭了行不行？"
5、正在吃饭呢，一个陌生号码打给我，我不知道是谁就接了。对方说：“麻烦挪一下你路边的宝马车，挡着我车出去了。”我：“好的，我现在就去！”老婆：“你的车是宝马？”我：“应该是他搞错了，不认识车的牌子。”老婆：“关键是你有车吗？”我：“对啊，我没车啊！”老婆大怒：“他们叫你出去能出个高明的招吗？”"
6、我有位朋友是做亲子鉴定的，他说有一天一位父亲觉得儿子不是自己的，偷偷攒了几根头发，去做了亲子鉴定，结果发现儿子果真不是自己的。当时他呆呆的看着鉴定书，脸色灰白。过了很久，他慢吞吞地走到我朋友了面前，把鉴定书还给了他说：“把这个鉴定结果永远留在这吧！养亲比血缘更亲，孩子是无辜的……等我死了，如果儿子愿意，可以来查。”说罢，转身离去……我朋友说，这是他见过的最有爱心的父亲。
7、在一列哈兒滨開完上海的火车上，一男一女萍水相逢在同一个卧铺车箱。刚上来非常的尴尬，但是很快，疲劳还是使他们各自睡着了，男的睡在上铺，女的睡在下铺。夜里两点钟，男的醒来，把睡在下铺的女的叫醒：“对不起，可是我在上面冻死了，能不能麻烦你给我再递一条毯子上来？”女的看着那个男的，眼光流动中，对那男的说：“我有个更好的办法，让我们假装是夫妻，怎么樣？”男的一愣，但是隨即答應：“好啊，太好了，我真没想到！ ”他明显有点姓奋得不知所措：“那么现在我们怎么做？”女的在铺上转了转身，面朝车箱壁，说：“你自己不会去拿呀！ ”?
8、男友喜欢下围棋，恰好爸爸也是此中高手，于是第一天带他来我家时很快他就被我爸拉过去了。结果看着看着，我突然发现了一个问题，男朋友越小腿抖得越厉害。过后我疑惑地问他：你为什么抖啊，我爸很好相处的。他苦笑着来了一句：你爸的棋型越下越像房子，我这能不抖么！??
9、表弟从迪拜回来了，经常来公司找我玩！今天下午，老板的女兒偷偷问我：兄弟，你这表弟有女朋友吗？我嘿嘿一笑：他刚从迪拜回家，估计还没有呢！一个星期之后表弟就告诉我，他现在正和我老板的女兒处对象！今天公司開早会，老板夸奖我走路的时候顺拐，习惯非常好，把我提升为主管！
10、一天晚上我醉酒打车回公安厅，车费18块，给司机50块，司机见我醉了，就找我2块，我就醉眼看司机，司机问我：你给了我多少？我说100块，司机马上说：明明是50块。我又看他，他找了30块。我依然醉眼朦胧地看他，一小时后司机哭了，我心想反正我有的是时间，正好车上醒醒酒，省的回家老婆不开门还挨骂！?
#搞笑# #搞笑段子# #开心一刻#
五零后女人的最爱：玉米糊糊、白水煮蛋
现在的早餐丰富多样，豆浆油条、老豆腐窝窝头火烧、小米粥鸡蛋煎饼、八宝粥肉夹馍、馄饨牛肉面、牛奶面包等等，真的是种类繁多，让人看花了眼不知道吃啥。而我却是从来不发愁，每天早上当老公正在球场潇洒挥拍时，我在家悠闲地熬上一锅玉米糊糊粥，热上自家蒸的馒头、花卷和包子，用蒸蛋器煮上两个鸡蛋，弄上一碟小咸菜或一块豆腐乳。粥熬好的时候，当掀开锅的一刹那，玉米粥的那一股独有的带着芳香的甜丝丝的味道就会散发出来，这时候我会贪婪的多吸上几口，那甜丝丝的清香瞬间弥漫了五脏六腑，那种幸福感、满足感油然而生。不知道为什么，在所有粥类中，我唯独最爱玉米糊糊，感觉它独有一种特殊的香气，是其它所有粮食中没有的。无论春夏秋冬，我都会选择玉米糊糊为早餐。说来可笑，有时候出门在外，看到有玉来粥的店铺，甭管粥是免费的还是收费的，我都会欣喜若狂，走进去美美地吃上一顿。记得小时候食物馈乏，每当黄豆成熟的时候，为改善生活家长会为孩子们熬黄豆粒玉米粥，于是粥中的黄豆粒便成为孩子们争抢的美味。记得有一次在舅舅家吃饭，用大锅熬的黄豆玉米粥，舅家五个孩子再加上我，六个人都盯着粥里的黄豆，当掀开锅的一刹那，咕嘟咕嘟的粥里上下翻滚着水灵灵的饱满的黄豆粒，大表哥首先拿起勺子，冲着那锅的正中间翻滚的犹如浪花的地方舀了一勺子，于是大部分的黄豆粒都舀进了他的碗里，从那以后我就掌握了喝这种粥的诀窍。
鸡蛋在我们小时候，那是极昂贵的偖侈品，不亚于现在的海参鲍鱼，平时极少舍得吃，只有坐月子的妇女才能天天吃上几个。现在生活富裕了，鸡蛋做为普通食品想吃就吃，很多人都不喜欢吃了，尤其是白水煮鸡蛋，有的人嫌没滋味或蛋黄太噎，早餐吃煎鸡蛋、茶蛋或炒蛋。而我几十年如一日，独爱这白水煮蛋，每天早上吃一个煮鸡蛋成为我幸福的享受，咬上一口蛋清，如广告上说的那样QQ弹性十足，而蛋黄有一种天然的清香。而且我还特别喜欢剥鸡蛋这个活，拿起鸡蛋在桌子上轻轻磕一下，然后慢慢剥开，鲜嫩白净的鸡蛋清露了出来，犹如少女的脸庞，细腻鲜嫩有弹性，每天早上家人吃煮鸡蛋，我会抢着替他们剥好皮的。白水蛋要吃新煮好的，并且要不老不嫩刚刚好。水煮鸡蛋也是一个技术活，一般水开五分钟立即关火，闷上三、五分钟捞出来，这个时间刚刚好，鸡蛋黄的芯刚刚凝固是最好吃的。当然现在使有蒸蛋器了，更容易控制时间了。
鸡蛋这种食物真好，营养丰富又物美价廉，亦菜亦饭，无论是富豪权贵，还是平民百姓，都需要它而且也能吃的起。
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