贵州毕节一带都这样蒸饭,特好吃,但糖份多,易长胖。四川人先把米煮成七分熟,过滤米汤后再蒸,这样味道就差点。
“汤圆汤圆圆又圆”,名是这么起的,歌是这么唱的,大江南北的汤圆大多是圆圆的。
不过呢,有规则就有例外,贵州毕节的汤圆就可能是饺子形状的、菱角形状的呢。
我妈妈包的毕节汤圆,可爱可口。我忍着馋,硬是只吃了两个,细嚼慢咽,享受糯米面的软糯,汤圆馅的香甜。
妈妈也包了圆圆的汤圆,晚上准备做酸菜炒汤圆,是贵州人喜欢的一道菜,外面酸辣软糯,内里黑芝麻馅香甜可口。
贵州汤圆馅和别处差别不大,黑芝麻、核桃、花生、玫瑰花酱的甜口是主打,但兴义有鸡肉汤圆,咸口,鸡汤鲜美。
元宵好吃,莫要贪多,大的一两个足矣,小的三四个就好。
最近这几年毕节发展越来越好,而且入住人越来越多。还有各种各样的小吃,让你体会一下毕节热情。#毕节头条#
老乡元宵节快乐
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