#我的万能做饭公式#
俗话说好吃不过饺子。包水饺，是我的一个拿手好戏。底料都是肉沫，早晨早早去市场买来猪腿心肉，剁成细细的肉沫备用。
做韭菜馅的，把韭菜洗净晾干切碎，和入炒好剁碎的虾皮，再加入切碎的荸荠和胡萝卜，放进肉沫，加进盐、酱油等调料，再淋上猪油或香油，用筷子顺时针搅拌至肉菜均匀。
在搅拌的过程中，各种食材混在一起散发出来的香味，就能让人垂涎三尺了！更不要说包好煮出来的饺子，简直好吃到没朋友，每次隔壁小孩都被馋哭！
素炒白菜也是一绝。冬天是吃白菜zui好的季节。刚从市场买回的鲜 嫩 白 菜，去掉青色部分，洗净，锅里放入猪油，注意，猪油是炒这道菜的灵魂，油化开把菜切成你喜欢的样子入锅，翻炒几下，再根据个人口味加入调料，我一般是只加少许盐，一盆鲜美可口的素炒白菜就完成了。又是好吃到没朋友的那种。
油焖皮皮虾，也是我的拿手好菜。海鲜市场买来活蹦乱跳的皮皮虾，清洗也很简单，直接放入清水中让它们继续蹦哒10分钟左右，它们就把自己洗得很干净了。
起火，把锅里水分烧干，再放进些许调和油，提醒一下，油不用多，沾满锅底就够了。加热，放入姜丝爆香，再把皮皮虾放进锅里，盖上盖子，焖个10来分钟，可以不用加其他调料，盐都不用放，因为海鲜本身就有咸味，不放盐能zui大限度保留原有滋味。装盘出锅，吃的时候蘸点醋，好吃到可以把舌头都吞下去。
西芹炒灌肠，也是能馋哭隔壁小孩的那种。西芹洗净斜切，胡萝卜切丝，灌肠也是斜切成片。锅里放点油（我炒菜不喜欢油太多）烧热，放入灌肠片爆焦，加入胡萝卜丝炒出香味，再放进西芹爆炒一两分钟，加入小半勺高汤，加入少许盐（我家里的调味品只有盐和酱油，酱油也很少放，只放盐能保留食材的原味），炒到没有汤汁时，关火出锅，一盘色香味俱全的西芹就炒好了。
当然，会煮的菜式还有很多，更不要说简单的蛋炒饭和西红柿炒鸡蛋了。会炖的汤也很多，鸡汤，莲藕排骨汤，羊肉萝卜汤，牛肉香菜汤……每一道菜，都能吃到扶墙走。
人间烟火味，zui抚凡人心。如果有什么烦恼是一道菜不能解决的，那就来两道三道。好饭菜，不仅能填满胃，也能喂饱灵魂。如果心灵充盈了，还有什么坎是过不去的？
到台州，十道不得不吃的台州招牌菜
这十道菜浓缩台州山珍海味精华，是台州菜的典型代表，分别是：
1、御膳蟹王（三门青蟹）
2、白玉翠瑙（蛎肉炒大蒜）
3、山海双珍（沙蒜豆面）
4、家烧黄鱼（家烧大陈大黄鱼）
5、茗烤香溪鱼（泳溪烤香鱼）
6、葱油跳跳鱼（葱油弹胡）
7、彩酱三黄鸡（仙居三黄鸡）
8、妙笔生花（稻香茭白）
9、马蹄踏霜（店头荸荠圆）
10、海鲜杂烩羹（海鲜青菜羹）。
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