四处奔跑的出租生活，牛肉炒粉，炸豆饼，一地一特色一美食，生活与生存同在
来昆明，一道美食必不可少：
炸牛肉干巴。
正宗的黄牛肉晒干后放锅里炸，炸出香味，又干又脆，放嘴里越嚼越香。
干辣椒，生姜，花椒放在牛肉里一起炸，很快和牛肉一起，越炸越香入味了。
等炸好放桌，家里要是人多，够都不够吃，永远也吃不腻。
天天想着这道美食，就是太贵。#昆明美食记录# #昆明头条# #头条创做挑战赛#
吃饭了，牛肉炖萝卜，自炸小酥肉[赞]
牙签牛肉，绝了！！！
食材：新鲜牛肉(大约500g)姜片 蒜末
做法：
1、牛肉切小块十两勺料酒十 半勺蚝油十半勺老
抽十一勺胡椒粉 十 小半勺盐十一勺食用油十一
勺生粉 十姜片抓匀腌制20分钟后用牙签串起来
2，锅中倒入油 油温六七成热下入牛肉串炸炸至表皮变色 ，牛肉定型捞出来，油温升高 ，再次复炸至外酥里嫩 ，捞出控油备用
3，锅中留底油，倒入蒜末 ，干辣椒段 ，辣椒面小火炒香倒入牛肉 ，白芝麻孜然粉翻炒均匀即可出锅。
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