一、准备材料:
1、大米面粉200克;
2、黄油120克;
3、抹茶粉30克;
4、砂糖150克;
5、牛奶150毫升;
6、泡打粉6克;
7、香草精少许;
8、蛋2粒;
9、巧克力100克;
二、准备方法:
1、将黄油(120克)放入容器中,加入砂糖(150克)搅拌至融化;
2、将大米面粉(200克)、抹茶粉(30克)、泡打粉(6克)加入容器中,拌和匀;
3、把牛奶(150毫升)和蛋(2粒)打入容器中,搅拌均匀;
4、将巧克力(100克)放入烤盘中,用烤箱预热至180℃,烤15分钟至融化;
5、将烤好的巧克力加入面团中,搅拌均匀,加入香草精,调成细滑的状态;
6、将面团倒入模具中,放入预热好的烤箱中,以175~180℃烤25~30 分钟至金黄色;
7、取出,放凉后装盘,即可食用。
(一)准备材料
1.坚果碎:30克
2.黑巧克力碎:200克(可根据口味需求增减,以此类推)
3.黄油:200克
4.糖:120克
5.全蛋水:2个
6.蛋糕粉:160克
7.泡打粉:4克
(二)加热
1.将黄油和黑巧克力碎放入容器中,放入微波炉中加热三十秒,拌和均匀;
2.将糖加入拌和的黑巧克力黄油混合物中,搅拌均匀;
(三)面皮制作
1.将蛋糕粉过筛;
2.将泡打粉加入蛋糕粉中,混合均匀;
3.将全蛋水倒入黄油黑巧克力混合物中,搅拌均匀;
4.将倒入的全蛋水拌入前面的蛋糕粉,即面团,搅拌均匀;
5.将坚果碎加入面团中,搅拌均匀;
(四)烤
1.将面团放入涂有油的烤盘中,扁平;
2.放入已预热至一百八十度恒温烤箱内,中上档烤约十三分钟;
3.出炉后,在冷却后切分即可。
(五)收尾
将上述步骤跟踪操作一致,即可轻松制作出巧克力蛋糕。制作完毕后,无论是端上桌分享,还是放入密封盒预备外出,都是一件很快乐的事情。
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