一、福寿螺能不能吃？
福寿螺历来以其珍奇、高档著称，它美味可口，被誉为大中华区高贵当家，很多朋友对它的认知也就不止“视若宝贝”那么简单。但是，当回答“福寿螺能不能吃”时，就不是那么简单了。
二、毒性分析
1、福寿螺有一定的毒性，吃了会腹痛、呕吐等，甚至还会引起肝脏受损等；
2、福寿螺的毒性主要来源于含量高的矿物质和金属元素，但其中汞的含量在食用范围内是否安全尚不清楚；
3、虽然福寿螺有毒，但是毒性大多属于弱毒类，人体可以通过一定的消化吸收，不会马上导致明显致病；
4、福寿螺的毒性也会与季节及物种形态有关，原汁原味的食用，在福寿螺里是存在微量毒性的，不建议放宽对福寿螺的食用检查。
三、食用建议
1、放宽对福寿螺的食用检查，一般而言，福寿螺的毒性大多属于弱毒类，不用担心当地人民的习惯性放宽度太大，但强调需要注意放宽到何种程度；
2、在放宽食用福寿螺时，应该特别注意毒性及矿物质等因素，福寿螺有一定的毒性，含量高的矿物质和金属元素，特别是汞的含量无法检测，因此，建议吃的越多，避免偶然发生不良反应；
3、选购时，最好是新鲜的福寿螺，避免食用长期存放的福寿螺，由于它们可能含有高毒性矿物质；
4、在食用福寿螺时，除了原汁原味外，最好还是加一些新鲜的汤料加工，这样可以大大降低它们的毒性，保证消费者的安全。
总结
福寿螺虽然有一定的毒性，但是大多属于弱毒类，不会马上导致明显致病的情况，所以可以适当放宽对福寿螺的食用检查，但在放宽食用福寿螺时，最好要控制食用量，尽量是新鲜的，并加一些新鲜的汤料加工，以保证消费者的安全。
一、什么是福寿螺？
福寿螺是一种可食用的无壳软体动物，常见于中国东北、日本、韩国、菲律宾等地，体重仅几克，但是其肉质清脆，细嫩鲜甜，口感别致，配料多样，是海洋美食之一，已成为东北饮食文化的代表。
二、福寿螺能不能吃？
福寿螺是一种可以食用的可食性无壳海洋动物，拥有营养丰富的肉质，特别是福寿螺的头、尾和壳肉中含有丰富的维生素和微量元素，可以满足营养需求，除此之外，还具有清热解毒、抗氧化、补血活血等功效，因此福寿螺完全是可食用的，具有一定的营养价值和保健功效。
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