一、为何要早餐减肥？
1、早餐能为人体补充能量，使全天的运动更有力量：人们早上不吃早餐会困乏，到中午时力气就已经消耗殆尽，让保持高效率的运动几乎不可能完成，这样一来，有效的消耗热量和减肥就无从谈起了。正确的减肥应以适当的运动为主，而运动所需要的精力来自于能量，而早餐所补充的能量恰恰是运动最为重要的一部分。
2、早餐可以使人控制饥饿感：上午不吃早餐反而会增加人们午餐和晚餐时的食量，从而使能量摄入量大大增加，而减肥最基本的原则就是减少热量的摄入和增加热量的消耗而达到减肥的效果，早上吃一份正当的早餐可以有效控制人们的饥饿感，防止过量的饮食，从而达到减肥的目的。
二、早餐减肥的食谱
1、蔬果沙拉：蔬果沙拉丰富多彩，可以利用不同类型的蔬菜、水果或粗纤维食物加熟食或少量鱼肉制作，营养丰富，且热量低，而且蔬果本身几乎不含脂肪，绝大部分都是碳水化合物，能够保证维持减肥期间的持续动力。
2、燕麦片：燕麦片是百米空调系列食物，有着极高的营养价值，并且其热量相对较低，而且食用燕麦片可以很快解除饥饿感，能有效降低食欲，减少能量摄入。
3、海鲜汤：海鲜汤有着丰富的营养价值，而且其热量又相对较低，有效改善血液状况，还有助于提高肌肉活动效率，促进结缔组织的新陈代谢，从而达到减肥的目的。
4、果汁：果汁除了有着丰富的营养价值，也可以让身体摄入足够的水分，而水分的摄取有助于身体排毒，减少脂肪的沉积，从而达到减肥的目的。
三、早餐减肥的注意事项
1、排除太多的糖分：早餐要避免太多的含糖食物，如甜点、果汁、冰淇淋等，这些食物的糖分摄入量太高，不利于减肥。所以减肥期间更应该注意排除这类糖分，以避免减肥中摄取能量过多。
2、控制油炸食品摄入：油炸食物摄入也需要特别注意，因为油炸食物营养价值较低，而且油脂含量极高，容易引发人体脂肪的沉积，从而抑制身体的新陈代谢，反而使得减肥的效果大打折扣。
3、适量食用高热量食物：人在减肥的过程中，早餐中还可以考虑一些高热量但维生素较高的食物，§也就是说，热量较高又营养较丰富的食物，可以在一定程度上满足人体早餐的营养需求，而不影响减肥效果，具体可食用黑木耳、虾米、全麦粉等。
四、总结
一、早餐减肥原则
减肥早餐应主干应淡，平衡营养摄取。若只减少卡路里而维生素、蛋白质、矿物质不足，反而会导致营养失衡，使机体出现新的问题。因此，减肥者变换早餐食物，控制脂肪和卡路里，但也确保全面及合理的营养的组成。
二、减肥早餐食谱
1、瘦牛肉、蔬菜：瘦牛肉以铁、磷、维生素B 等营养成分丰富，脂肪含量低，而且可以一次性服用满足一日所需的蛋白质，搭配蔬菜一起食用，即可提供更加平衡的营养，减肥效果更明显。
2、豆浆、全麦面包：豆浆含有大量膳食纤维、蛋白质和微量元素，搭配全麦面包及植物油，低热量、低脂肪、高纤维，更易让你减肥成功，此外，全麦面包还可以起到抑制食欲的作用。
3、麦片、牛奶：牛奶与麦片搭配，搭配时需要控制麦片热量，吃时不要给加糖、炼乳等，这样就可以减少脂肪的摄入量，即保留营养，又有减肥功效，例如可以选择奶酪、孜然等新鲜小食物一起食用。
4、蛋糕派、水果：低糖、低脂肪的小蛋糕派可以满足你的甜点需求，而且具有高营养价值，搭配新鲜水果及植物油，既满足摄取营养，又易于减肥。
5、面条、蔬菜：普通的面条则可以结合蔬菜一起烹饪，减少脂肪的摄取量，还可以增加植物纤维的摄入量，让肠胃更加舒畅，减肥效果更佳。
三、总结
以上食谱仅做参考，正真的减肥早餐宜多样，搭配各种蔬菜、上新鲜水果、选择低脂肪、低卡路里、且富含维生素及其他营养物质的减肥食品，营养均衡，才是最佳减肥早餐选择。
虽然想要通过减肥早餐来减肥，但不可忘记最重要的，还是要实行健康的生活方式，限制不必要的摄入，坚持锻炼，让健康长期跟随。
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