珐琅锅真的好用吗？看见美食博主都在用，真正的珐琅锅的好处在哪呢？
珐琅锅太重了比铸铁锅还重，女的拿起太费劲了，我家的珐琅锅一次都没有用闲置起了
提到火了很多年的“珐琅锅”，很多人都知道，也有入手的，但越来越多的人发现，所谓的“珐琅锅”褪去那华丽的包装之后，其实质就是一个铸铁锅外面加了一层“搪瓷”而已。
不过，与珐琅锅一起走红的，还有一种锅具，就是“玻璃锅”。
这个，大家肯定都不会陌生了吧，有些“忠实粉丝”，恨不得把家里的所有锅具，都换成玻璃锅。
那么，玻璃锅真的如此好用吗？虽然玻璃锅已经走进了很多人的家里，但还是有很多人有疑虑。
毕竟，一套玻璃锅少则数百元，多则上千元，真的值得入手吗？试错成本太高，很多普通家庭都会有顾忌。
接下来，我站在亲身体验的角度上，来和大家聊聊玻璃锅，能更理性的认识下玻璃锅。
1、颜值也是一个理由
有时候，颜值也是很重要的。我买玻璃锅具的初衷，就是看上它的颜值了。必须得承认，玻璃锅实在是太好看了。
这种“琥珀色”的锅具，第一眼就喜欢上了，虽然和琥珀没有什么关系，但它的外观色调和琥珀是差不多的。给人一种高端大气上档次的感觉。
毫无疑问，个人认为，这是玻璃锅具的一大卖点，能让你第一眼就看上的，入手的几率还会差吗？这也是迅速走红的原因所在吧！
2、实实在在的优点
很多产品，再做品宣的时候，不说夸大，但很多所谓的优点都是模棱两可的，有些甚至都不能成为优点，但在玻璃锅具使用了3个月之后，发现的这些优点，可都是实实在在的。
①食材可见
除了本身琥珀色的颜色之外，我最喜欢的就是锅体锅盖的透明化了，食材在锅里翻滚，在内部发生变化，你能在外就一目了然，是不是特别棒？
事实上，买下玻璃锅具，可视煮菜也是一大理由，太喜欢这种做菜的感觉了。而且，事实证明，体验了3个月，体验感必须拉满。
②安全可靠
现在市场上的锅具种类真的是五花八门，铁锅、不粘锅、麦饭石锅等等，各种锅具种类不下几十种，但大多是涂层锅，就是在锅体表面有一层涂层。
而且，就算是大铁锅也不安全，之前就写过一些央视都报道过的“毒铁锅”的事情，而玻璃锅具，是没有涂层的，材质也是玻璃的，在安全上，是没有问题的。
③适用面广
玻璃锅具的耐热能力很强，稳定性也没有问题，也就是说，它是不挑灶具的，不管是传统的燃气灶，还是电磁炉、微波炉、甚至是烤箱、蒸箱等等，都是可以使用的。
在中国五花八门的做菜方式上，也是能够胜任的，想炒就炒，想煮就煮，想焖就焖，想煲汤就煲汤，等等。只有你想不到的，没有它做不到的。
3、玻璃锅具的本质
玻璃锅具的颜值没有任何问题，而优点也都很实在，那么，在入手前，还担心什么呢？我当时就是担心这个玻璃锅具的玻璃怎么样？
会不会用的时候会炸开，毕竟记得以前，冬天往玻璃杯里倒水，经常能把玻璃杯给炸了，这玻璃锅具会有这方面的问题吗？
其实，以前用的玻璃杯会炸，其实就是普通玻璃，遇到了较大的温差，才会出现的状况，就是说，在温差超过80℃的时候，普通玻璃是会炸裂的。
而玻璃锅具的材质是高硼硅玻璃，还一种材质是微晶玻璃，也就是常说的陶瓷玻璃，这些玻璃耐住高温，所能承受的温差也是普通玻璃的好多倍。
也就是说，在家庭环境下，玻璃锅具是轻易不会炸裂的，可以随意的使用，放心的使用。
4、玻璃锅具的缺点
如果说，玻璃锅具有多完美，没有缺点，那真的是吹牛了，毕竟任何一件事物，有好的一面，也是有坏的一面的，而这些缺点，都是吐槽玻璃锅具的小伙伴们那收集来的。
①容易粘锅
玻璃锅具的导热性很快，要是炖个什么菜，焖个猪蹄啥的，可要小心，不要离人，不然很可能会糊锅底的，这也是很多人不愿意用玻璃锅具的原因，太费精力了。
②清洗较难
玻璃锅具看似很好清理，用抹布随便清洗就可以了，但事实上，玻璃锅具还是较难清洗干净的，每次最好是用温水泡一会再清洗。如果是烧糊了锅，那就更难清洗了。
③不耐久用
锅具本身就很牢固，这也是锅具的特色，经久耐用。所以材质基本都是铁质的，但玻璃锅具说到底，是玻璃制品，虽然颜值在线，但一失手的代价就是碎片一地。
总结一下：
玻璃锅具，对于喜欢颜值的年轻人们来说，还是值得入手的，用了3个月，感觉总体上还是不错的。但如果家里是父母管着厨房，还是不要尝试了，老人们的观念一般很难接受玻璃制作的锅具。
珐琅铸铁锅开锅啦，按照送的菜谱简单煮了一个，小火只用了25分钟，很节能啊。吃起来比较清淡，又有食物本身的香味。关键是我又找到一个煮饭的动力。
这款浅紫色珐琅锅，好久没有用了，今天翻出来用她做一锅生菜白菇汤，这一年来好像对买锅的兴趣很淡了，看见好看的锅也不再心动了 。
喜欢厨房里的锅碗瓢盆，其实内心是渴望多一些心动的，愿一直保持这份热爱到老，人生啊必须有些爱好放心上，不然会活得很无趣。
萝卜肉包子，米饭，想吃啥随便。用我最喜欢的日本樱花砂锅炖梅菜排骨，我的爱香菜拌猪儿，花生米是藤椒鸡店里买来的，裹着一层淀粉白芝麻，很甜很甜的那种，不是很好吃，我一直吃不惯这味道。
铁锅靠什么坐上炒菜锅的“头把交椅”，请认真看完厨师长的这段内心独白，实践出真知。
我是一个美食爱好者，在烹饪的时候，很多种炒菜锅我都有用过，铁锅、不粘锅、不锈钢炒锅，铸铁锅、陶瓷锅、珐琅锅等等，不能单纯的说，哪种锅比较好用，比较好。毕竟“术业有专攻”，每种锅都有自己的优缺点，不能一概而论。但是，如果更多用来炒菜的话，我感觉铁锅更适合坐上“头把交椅”。为何？且听我慢慢道来。
1、炒菜锅最基本的要求就是不粘锅。随着科技的进步，现在很多种炒菜锅都具有不粘锅的特性，甚至一些锅，有了高科技的加持，直接不用油，炒菜都不沾锅。但是，传统的铁锅，只要开好锅，养好锅，完全秒变不粘锅。相比一些高科技不粘锅，铁锅用起来物美价廉。但是用铁锅炒菜要注意一点，那就要热锅凉油。
2、炒菜不是炖煮，需要是快速成菜。大家都知道，现在好多家庭都用的天然气灶，火量不会很大很猛。有些不粘锅，比较厚，比较重，烧了好一会，锅才热，炒菜成菜比较慢。但是铁锅就不同了，铁锅一般比较薄，导热性比较好，炒菜快。任何事物都是相对的，导热快的锅，如果翻炒不及时，还容易糊锅。不过，整体来说，铁锅更适合做家庭小炒菜。
3、人是有感情的，有时候选择用锅绝不仅仅是为了省钱。如果一口锅，更够一用几十年，陪伴你几十年，岂不很美妙。铁锅不带涂层，很安全，而且不用担心涂层脱落导致粘锅。一般情况下，铁锅只要平时经常保养不生锈，特别耐用。
总的说来，家庭用的炒菜锅，厨师长多年实践下来，还是感觉铁锅最实用，最合适。今天，我给大家推荐一款手工锻打的铁锅，如果大家感觉自己家适合用铁锅做炒菜锅的，不妨试一试。
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是的，这个方法适用于所有锅，不锈钢锅珐琅铸铁锅都可以！[比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心]//@硕果妈妈xixi:这个方法适用于所有锅，不锈钢锅珐琅铸铁锅都可以
小酒窝欢欢
今晚吃烫饭，不会用铁锅的朋友来看看铁锅不粘锅小技巧，记得收藏
12:58
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归禾器精铸铁炒锅
珐琅铸铁锅真的是在我家利用率很高的锅！
太适合炖煮了，炖肉熬粥都可以！炖出来的肉真的很香，而且很省时间，很锁水。真正的可以实现无水炖煮！[赞][赞]
这么高的颜值用它做饭心情变好了[心][心][心][耶][耶]
说错了，是铸铁珐琅锅。每餐美美滴享受！//@热情花猫WV:三文鱼用猪油煎，煮一会儿出锅。好吃。喜欢你这个平底煎锅，铸铁锅，不易糊锅，好打理。我家是比较深的那种铸铁锅，也是紫色渐变的。好用。
老宫爱生活
宫姐午餐吃200克三文鱼，与吃200克红烧肉相比，升糖指数太意外
01:59
给爱做饭的提个醒。这个法国出的所谓的珐琅铸铁锅，都传言如何做饭好吃，不粘锅等等，一高兴花了近1000元实体店买了一个，回家后发现上当了，做了3次抓饭每次，开的最小火，最后都粘糊锅，大家千万别上当了，炖肉买国内砂锅或生铁锅，吃抓饭用电饭锅，花钱不多好用，这个破锅重的要命50元都不想要！千万别上当！
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小小豆包妈Diary优质生活领域创作者
拼手速抢的大望月到货了！锅盖的浮雕像做的好逼真，容量也够大
01:00
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小小豆包妈Diary优质生活领域创作者
终于入手了心动已久的小饭釜！这蓝灰色的渐变过渡的刚刚好，漂亮
01:06
《Yuan德国好物分享～双立人Staub铸铁锅》
#Yuan好物分享# #铸铁锅#
#铸铁珐琅锅#
好久没有好物分享了，因为最近Yuan用铸铁锅做红烧里脊土豆的时候，很多粉丝私信问铸铁锅的问题！
这边就顺便写下！
关于铸铁锅最有名的两个牌子之一，一个是Staub一个是Le Creuset ！Yuan看了很多测评，总结出来，如果你注重外表的，选择Le Creuset ，当然后期不保养好，会变得很难看[捂脸][捂脸][捂脸]如果注重实用性的就选择Staub ，因为封密性比LC家好！更加适合中国家庭的高温烹饪[呲牙]能够最大程度上保留肉质的原汁原味[害羞]，个人觉得这个比高压锅炖出来的肉更好吃！而且烤欧式面包也是绝！
用的好，保养的好，传家之宝[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]
温馨提示：Staub这个用天然气，电磁炉，电陶炉都可以用，而且电陶炉还不伤锅底，不会刮花珐琅釉！
目前德国有特价:双立人Staub黑珐琅铸铁经典Cocotte炖锅/汤锅，亮丽
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