我也喜欢贵州美食，我还特喜欢遵义的那个湿地公园，里面有个叫柒晓栖的花园酒店？有时候会为了去住那个酒店，开车几百公里过去。酒店门口也有很多好吃的，我老公特别喜欢吃有一家的梅菜扣肉！说只有那家的梅菜扣肉最好吃！[捂脸]#云游风物之旅#
嗦粉了，有肉有菜还有汤。米粉筋道好吃，香菜葱花味道十足，走过路过不要错过!#美食# #贵州头条#
#云游风物之旅##贵州大宝藏#
在水城古镇有一条街，街道两旁有很多的烙锅店。烙锅是水城的特色美食，有三百多年的历史。
烙锅使用凸起或凹下的砂锅，在锅底刷一层油，将各种食物放到上面烙一会儿，配上灵魂辣椒，真是热辣爽口，垂涎三尺，回味无穷。
跟阿星去找美食
阿星探店优质美食领域创作者
贵州六盘水难民火锅，41年水钢老店，辣椒豆豉锅底，阿星吃猪油渣
17:55
#贵阳美食记录#油炸豆沙粑粑是我小时候的味道，那时候我家附近的菜场里有一个炸油粑粑的摊位，摊主是一个高高瘦瘦的爸爸，似乎孩子很多，我印象中这个摊位不论刮风下雨都在，每次跟妈妈去买菜，总要缠着妈妈给我买一个油炸豆沙粑粑吃，里面的豆沙粉粉的，包在外面的糯米粑粑糯糯的不粘牙，香脆极了！后来去了上海读书工作都会时不时地想念这一口味儿。网上也买过几次，但都没有小时候吃的这个油炸豆沙粑粑的味道了！不知那个高高瘦瘦的油炸爸爸可还健在？[祈祷][祈祷][祈祷]
烙锅
在贵州，如果你暂时不知道自己想吃什么，烙锅永远都是一个最佳的折中选择方案。只有想不到，没有吃不到，甭管你是坚决笃定的无肉不欢者，还是不折不扣的食草达人，无论你是特色小吃的拥趸，还是只愿意为氛围“买单”的情怀一族，在烙锅美食里，都能找到自己想要的东西。
人们团坐在锅边，全神贯注地给蔬菜肉不断翻着面，瞅准时机迅捷地将其蘸上蘸料、送入口中，动作连贯、一气呵成。再配上一大口当地的啤酒，微风渐起，暮色苍茫，说什么诗和远方？此刻只有汁和吃，何以解忧，唯有肉肉肉肉。
烙锅的蘸水通常是干料为主。干料的常规配方是辣椒粉搭配盐、味精、花椒、胡椒粉和葱花。给刚烙好的食材裹上一层蘸水，相当于对食材进行二次加持，大有一加一大于二的效果。
俗话说得好：“好马配好鞍，好料使劲蘸。”虽然这句话又是我瞎编的，但是吃烙锅如果不配蘸料，就好比吃手擀面不配面卤，吃凉拌西红柿忘了放糖。
所以选对辣椒面作为蘸料那是相当关键，今天向喜欢吃烙锅的朋友们，推荐我们安顺市关岭这一款麻辣五香贵州辣椒面。绝对让您在家里就能一比一还原店里的美味。
贵州遵义有不少美食小吃，我爱吃酸辣味道，豆花面、酸汤粉都比较合我口味。美中不足的是油太大，如果少油就完美了。
土豆也是我的最爱，遵义的炸土豆片又香又脆，物美价廉。
#云游风物之旅#
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