不到长城非好汉，好汉都吃“火盆锅豆腐宴”！
火盆锅豆腐宴，是北京市延庆区井庄镇柳沟村的乡村特色美食。这一桌子饭菜起源于2000年前后，至今已经风靡京城二十多年。柳沟的豆腐，在京郊是一绝。京郊豆腐属于风格硬朗的“北豆腐”，抄起一块能当板砖使的那种。而柳沟豆腐是京郊独树一帜的“酸浆豆腐”，性格与“北豆腐”迥然相反，倒是很得柔如无骨的“南豆腐”之神韵。柳沟村民历史上就有在寒冬腊月做“砂锅酸菜炖豆腐汆白肉”的传统。屋外北风呼啸，屋内全家人围坐在煤炉前，炉子上的砂锅里弥漫出诱人的浓香。后来，这道过年时才吃，寄托着柳沟人浓浓乡愁、年味的传统菜肴作为主菜，统帅着其他十几道凉热菜和豆饭、炸油饼等三五种主食，一起构成了让无数市民闻香而来、食指大动、大快朵颐的“火盆锅豆腐宴”。
柳沟村还自酿出品一款叫“柳下醉”的白酒，度数很高。有一次延庆当地一个哥们儿请我在柳沟村吃“火盆锅豆腐宴”，喝的就是这款听名字就让人五迷三道的土酒。结果，那天我不出意外地喝大了，迷迷瞪瞪地与助手两个人坐S2线回京城。我隐约记得那趟S2线只有我们两个乘客，堪称“唐总专列”。S2线，也就是现在每年春天穿越关沟、居庸关、八达岭，饱览桃红柳绿杏花白的网红“开往春天的列车”。#北京头条# #我的京彩时刻# #域见北京# @头条号 @头条旅游 @头条美食 #延庆#
北京是美食之都。到北京旅游，如果你只吃过东来顺的涮羊肉、全聚德的烤鸭，而没去京郊尝尝乡村美食，那这样的京城之旅是不完美的。强烈推荐下面的京郊各区特色美食：
[汤圆]昌平的“春饼宴”
游十三陵时必吃“春饼宴”。春饼宴又被称为"皇家快餐"，正德皇帝朱厚照南巡时，带回了北京的民俗小吃“春饼”，数百年来，位于十三陵的康陵村世代相传，既保留了北方风味，又继承了淮阳的精神，堪称最正宗的正德春饼。
[汤圆]平谷的“菊花宴”
到平谷渔阳滑雪场滑雪，一定要尝尝西柏店村的“菊花宴”。菊花宴十多道菊馔中“菊花火锅”正当时。还有凉拌菊花、菊花馅儿饺子等等，赏菊、涮菊、品菊，食色生香。
[汤圆]延庆的“火盆锅豆腐宴”
“凤凰古城”柳沟村的火盆锅豆腐宴由传统美食演变而来，因烹制方式和口味的特别，加上纯朴风格的乡村宴会式服务，名播京城。来到这里，每人都要品尝一下这里远近闻名的“火盆锅、豆腐宴”。
[汤圆]密云的“全鱼宴”
怀柔的“板栗宴”、“二八席”
[汤圆]门头沟的“小院菜”
[汤圆]房山的“炖羊席”
[汤圆]顺义的“福禄宴”
[汤圆]大兴的“牛头宴”
[汤圆]通州的“榆钱宴”#我的京彩时刻# #域见北京# #北京头条# #居家的旅游人#
冬天就该有冬天的样子，缺少冰雪的冬天是不完整的，延庆几乎包揽了所有的冰雪体验项目。冰灯，冰瀑，冰雕，冰雪乐园，滑雪，大饱眼福的同时玩到过瘾。
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