#家乡年味不一样#
#家乡年味儿不一样#
作为盘锦本地人，盘锦的春节雨濛最有话语权啦！过去，盘锦地荒人稀，居住分散，人们的生活圈子并不大，亲戚朋友之间走动的也少，平时又没啥娱乐活动。加之冬季漫长而寒冷，人们都有猫冬的习惯。因此，最高兴的事儿就是过年时亲戚朋友热热闹闹地团聚了。
过年，就得早早准备。受自然环境的制约，盘锦的“年嚼货”主要有风干、盐藏、窖藏、冰藏、发酵等，有对本味的追求，也有顺应时令的妥协，是盘锦民间智慧的体现。食材的获取和制作，加上春节的就餐氛围和礼仪，就形成了辽河口地区自有的春节饮食文化。
风干也称晾晒，秋高气爽是晾晒的最好时节。用风和阳光带走食材的水份，保存味道。盘锦老百姓熟知的毛虾、鱼肉子都是晾晒而来的；两河水儿的鲫鱼被一卤盐儿处理，风干成锅包鱼；取自生鲜，经风干后的干蒲笋、葫芦条、萝卜条、黄花菜、杨树蘑菇、干白菜等等，都被女主人小心地收藏，留着过年；更有萝卜、白菜、土豆这些窖藏的“老三样儿”。最具特色的是，是从河里“取”年货，腊八左右，冰面冻结实了，全家老少齐上阵，破冰下网捕鱼。
俗话说，“腊月水土贵三分”。腊八前后物价上涨，商家早早的储备商品，应对一年中最大的购物季节。各大乡镇集市更是人声鼎沸、摩肩接踵。民国初年到三十年代的沙岭集市，从田庄台、高升、二界沟等地贩来的商品在此汇聚，每次上市人数不少于万人；在田家镇，每逢临近年关的集市，就有北镇、锦县、营口、黑山、海城等地的大批商贩进场交易，赶集的人在五六千以上；人气旺的还有田庄台、高升、胡家集市。年关将至，沙镇大集还开设“穷棒子集”，商家销售的商品很便宜，一方面是着急回家过年，另一方面是让贫困的老百姓过得起年，这也是盘锦传统商贸活动中约定俗成的行规。
盘锦旧时就有腊月杀年猪的习俗，屠宰年猪的方式也很古老，主人和“捞忙的”（学过厨的熟人）用麻绳捆牢猪的四肢，抬到临时搭的锅台旁，请来村中擅长杀猪的“掌刀”进行宰杀。接下来就是灌血肠、烩酸菜、大锅炖肉。盘锦人吃杀猪菜不吃独食儿，要把本家的亲友都召唤来、把左邻右舍和村中“对路子”的老哥们儿也都请来。开席时，来赴宴的都在炕桌儿前盘膝落座，但谁坐在哪儿都是有说道的。比如，长辈儿要坐在炕头儿的位置，未出嫁的女孩不能上桌儿，要给客人斟酒点烟，盛菜端饭。吃完杀猪菜后，还会给客人们砍上一些肉带回去，剩下的再卖掉贴补家用，还有的放在当院儿的仓房或外屋地下的北门处冻起来，够吃一个正月的。
年三十中午，家家张灯结彩，大人小孩儿都穿戴一新，除女婿和嫁出去的女儿外，儿孙等晚辈儿都要回家过年，围坐在南北大炕上，团团圆圆地吃年宴。天将破晓还要吃饺子，饺子是元宝形，有招财进宝的美好寓意。
现如今，盘锦人生活水平提升了，过年更是求团圆、求美满、求喜庆、求吉祥。通常都是全家人围坐在一起，边看春晚，边说喜气话儿、边唠提气嗑儿，边吃年夜饭。需要说明的是，菜要上双不能上单儿，剩得越多越好，但不能扔掉，有年年有余之意；谁要是不小心打碎了碗碟，要说“碎碎平安”；包饺子要放枚硬币，吃到了就会运旺一年！
从前，一男子还没来得及参加科考，就遭到黑白无常索命，他把自己藏在5尺深坑里，逃过一劫。尽管躲得过初一，却躲不过十五，于是他向高人求助保命的法子。然而从此之后，大家都为他觉得很可惜。
男子名叫义叔平，义姓在当代算是少见的姓氏了，但叔平所在的义家村，几乎人人都姓义。
义家村的人都知道，义叔平三岁背诗、五岁写诗，是个神童，也是将来科考中状元的料子。
义叔平自己也这么认为，他也没有因为天分而懒惰，反而更加勤勉地读书，成绩甩出同窗同学一大截。
一天，教书先生看着义叔平的文章，赞许地说：“你好好上进，将来说不定能参加殿试。”
参加殿试，那可是能见皇上的！义叔平得了这句话，心里也有点飘飘然。
就在他从学堂回家的路上，碰见了一位算八字的盲人先生，义家村的人对这些先生都很尊敬，义叔平也深信不疑，他凑上去递了两文钱，想让先生算算他日后的功名。
盲人先生摸了义叔平的脸，摸清骨相，又抓着他的手，细细地摸索掌心纹路后，说道：“后生，你命数将尽也，今夜，阴差就会来把你带走。”
叔平大惊失色，忙问怎么办。先生摸摸胡须，沉思一阵，说：“现在太阳快要落山，你赶紧在卧房内挖个五尺深坑，在子时前躺在坑里。记住，无论听到什么动静，都不要出来！”
叔平连忙抱拳道谢，又给先生递了一枚元宝，匆匆回家吩咐仆人挖坑，他躺进去，又叫仆人拿一块木板遮盖在上方。
子时一过，狂风大作。叔平透过木板的缝隙，看到一黑一白两个身影飘进屋内，黑的矮胖，拿着勾魂锁，白的瘦高，拿着哭丧棒。一个帽子上写着“众生安平”，一个帽子上写着“一见生财”。
叔平吓得闭眼：这是黑白双煞来找他了！
过了一个时辰，叔平紧张不安地睁开眼，发现黑白身影不见了，然而他坚持在坑里等到一声鸡鸣，晨光破晓，才爬出来。
他自以为躲过一劫，正要对盲人先生道谢，先生却摇摇头：“后生，你的命数已尽，躲得过初一，难逃十五。这个法子顶多保你三日，三日后你还是被带走的。”
叔平对先生行大礼，哀求道：“先生，不是小辈贪生，实在是家中上有老、下有小，我作为家里的顶梁柱，实在不能走啊！求先生救我一命！”
先生说：“我倒是有个法子，但你要答应我，这法子若成功了，你要为我养老送终。”
叔平大喜，连忙说：“好！若我可以保命，定将先生视为生身父母！”
接着，叔平便按照盲人先生说的，来到华山深处的亭子。他看到亭子内有三位老人，一个手持玉如意的黑发老人，正和一个手拿大灵芝的白发老头在下棋。还有一个老人抱着娃娃在一旁观棋。
叔平向前躬身搭话，却无人理他。叔平心里着急，但想到他们能救自己的命，只好耐心等候，也在一旁观看他们的棋局。
叔平作为神童，棋艺也不错，也是个棋迷。他看白发老头的白棋已走入死局，就凑上前，将白棋起死回生。
白发老头高兴地抚掌大笑，而黑发老头气的吹胡子瞪眼，愤愤看了义叔平一眼，拿着玉如意就走了。
叔平也懊恼自己的举动，但已经气走一个人了，他只好抓住剩下的机会，看白发老头态度变得和善，就赶紧求他救自己一命。
白发老头说：“每个人的命数在地府的本子上都记好了，我也不能随意更改。但地府那帮小鬼，只会照着名字找人，我把你的姓多加一笔，便给你再添一百年寿命，如何？”
叔平大喜，连忙道谢，白发老头不再说话，和抱着娃娃的老头一块走了。
等叔平从华山回家，惊讶地发现所有人都叫他“文叔平”，好像他生下来就是这个名字。
叔平既然保住了命，也履行承诺，把盲人先生接回家赡养。
奇怪的是，尽管叔平的考试成绩不错，他的文章也被大儒称赞，但这辈子都没能得到一个官职。大家都为他感到惋惜。
书平虽然也有点遗憾，但他振作精神，自己开了一家书院，把自己的知识和才华传授给下一代人，因为叔平才华横溢，为人和气，尽管没有一官半职，也有许多学子慕名前来，经年累月，“文士书院”在当地也小有名气。
有人说，这是因为叔平去华山时，碰上的是福禄寿三星，他因为帮了寿星，就得罪了禄星，因此这辈子与官无缘了。
@羽扇观书说：这个民间故事《叔平求寿》里，叔平获得了长寿，却失去了任职的机会，不得不说，老天给你开一扇门，就会给你关一扇窗，有失才有得，所以我们就好好珍惜我们拥有的，不必一直为失去的感到惋惜，就像叔平一样，尽管他无法在通过官职实现自己的抱负，但仍然可以通过开设书院来给大家创造价值。
鲁迅说过：人生很窄，得失只在方寸间；人生很宽，成败犹在千里外。所以，把我们的视野放宽，说不定这一条路上的失去，也能帮我们获得另一条路的成功。
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