分享家常年夜饭,简直太给力了,真的好看又好吃,拍照打卡真的太好了,寓意也嘎嘎好哦#美食# #寓意# #年夜饭#
太阳花,寓意花开富贵
今天用最简单的食材做一个拼盘,莴笋和鸡蛋搭配真是绝了,莴笋颜色翠绿,搭配切开的熟鸡蛋,造型就是妥妥滴太阳花,最普通的食材也可以做出诱人的美味,营养好看还好吃。[送自己一朵花]
用料:
鸡蛋,莴笋,蒜末,小米辣,蚝油,生抽,盐,鸡精,油,葱花
做法:
[微风]1.将鸡蛋煮熟,大概10分钟左右,煮熟后捞出放冷中,冷水浸泡的鸡蛋非常好剥壳。
[微风]2.接下来调一下凉拌汁,蒜泥,小米辣,熟芝麻,浇入热油,激发香味。
再加入两勺凉开水、1勺蚝油、1勺生抽、小半勺盐,少许鸡精,美味的凉拌汁就做好了,备用。
[微风]3. 莴笋擦丝,锅中水开后放几滴油,可以保持莴笋丝的翠绿,放入莴笋丝焯水2分钟捞出,立即放入凉水中浸泡一下,快速降温口感更佳。
[微风]4.将焯好水的莴笋丝装入小碗中,压实, 再用盘子扣在碗上,倒扣过来;
[微风]5.再将切好的鸡蛋沿着莴笋丝周围摆盘,摆成奔放的太阳花造型;
[微风]6.将调料汁均匀的淋在莴笋丝和鸡蛋上面,拼盘完成,普通的食材,不同的做法,让人食欲大增,色香味俱全!
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