如果你问我，梅州最适合体验客家风情的地方在哪里，我大概会首推客天下。客天下景区位于梅州市梅江区三角镇东升村圣人山麓，是以客家文化、婚庆文化、养生文化为特色主题的旅游景点，打造了客家小镇、爱缘海和圣人谷三大景区。这是一座隐市的庙宇，这是一个茶香满园的天下，这是一张客家人的名片。
当清晨的第一缕阳光洒满人间的时候，客天下迎来了一天中最静谧的时刻。客家围屋融于山水透着点点金光，似乎神秘，似乎亲近，似乎遥远。沿山路慢慢前行，山壁雕刻的佛像，悠远而沉静，纵使没有梵音，可从佛的脚下路过，却也似乎像在菩提树下打坐千年，步子轻了，心也静了。越往上，便越安逸，繁华的绿林一点儿也没有露出冬的萧索。
山上建着一座座木屋，拥有一个充满诗情画意的名字：圣山小筑。木屋内装修的极为豪华舒适，只消看一眼，便想脱了鞋子在床上滚上一滚。是了，几树繁花，几袖清风，在这样的地方入住一晚，抬头望着明月，看星河满天，便是梦中也会以为自己到了仙境。葱绿中的点点红色随风飘摇，那点缀的盏盏红灯笼，仿佛持着手绢的妇人扭着纤细的腰肢欲迎还休的模样。
客家人从动荡的时代举族南迁，直到寻找到理想的家园落地生根繁衍生息，他们建起围屋，并把客家文化的精髓流传至今。如今，客天下的舞台，多少往事成为故事，让一个又一个来到这里的人为之沉醉。一座城，一个天下，一张名片，当离去的脚步渐渐消了回声，总有一天，你会幡然醒悟，才知道它就是你心中的情结，从此便形影不离。
梅州旅游必去的4个景点
1、雁南飞茶田
这里既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被赞为“绿野明珠”。这里有层峦叠
翠的茶园，潺潺的流水和如茵的绿草。雁南飞茶田度假村，为粤东第一家AAAA级旅游景区，
背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度
假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。
2、阴那山
位于广东省梅县雁洋镇，是梅州首屈一指的胜景名山，人称“粤东群山之祖”。阴那山秀甲潮
梅，名播闽粤，与罗浮、南华鼎峙齐名，并称“粤东三胜”。
阴那山呈东北西南走向，绵延300余里。山顶五峰并列，海拔均超千米，故有"白云深处望三
州”（梅州、潮州、汀州）之说。
3、五华汤湖热矿泥山庄
五华汤湖热矿泥山庄，位于梅州市五华县华城镇转水乡维龙村。山清水秀，鸟语花香，尤其是
温泉地矿资源丰富，被誉为“天下第一奇泥”。就中国而言，除了辽宁鞍山汤岗子有此资源
外，五华热矿泥汤湖便是第二处，这在全球也是不常见的。汤湖温泉距地面约2653米，贮量丰
富，有多个温泉露头且出水量大，外观无色透明，无臭味，含有铁、锰、锌、铜、铅、镁、钙
等近近60种微量元素。
4、叶剑英纪念园
叶剑英纪念园在原有叶剑英元帅故居和纪念馆的基础上进行整合、扩建与充实，现已扩展为四
大功能区：人文景区、纪念景区、生态林区、旅游休闲服务区，并增建公园、广场、湖池、桥
廊等新景物。新纪念馆依山而建，高三层，外观呈几何构造，气势恢弘，极具现代化气息，融
美观和实用于一体，共分为四个展厅。通过大量、实物、艺术品的展示，集中而生动地展
现出叶剑英元帅伟大光辉和充满传奇色彩的一生。
5、花萼楼
花萼楼位于大埔县大东镇联丰村，距县城有45公里，建于明万历36年（公元1608年），距今有
近400年的历史，为省级文物保护单位。花萼楼占地面积2300平方米属土木结构的圆形建筑。
共有三环，内环为一层30个房间，二环为二层60间，外环为三层120间，共有210个房间。花萼
楼设计精巧、结构独特，显示了客家人圆满、团结、平均、平等的生活理念，是目前广东土围
楼中规模最大、设计最精美、保存最完整的民居古建筑，是世界民居建筑的一大奇观。
梅州，广东省辖地级市，位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界处，东部与福建省龙岩市和
漳州市接壤，南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与河源市接壤，北部与江西省赣州市
相连。享有地方立法权。最佳旅游时节：四季皆宜，但避开雨季。受亚热带季风影响，梅州冬
暖夏热、雨量充沛，降水多集中在4-9月份。
梅州旅游必去的4个景点：雁南飞茶田度假村、灵光寺、雁鸣湖旅游度假村、桥溪古韵景区。
1、雁南飞茶田度假村：雁南飞茶田度假村占地总面积4.50平方公里，度假村背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。
2、灵光寺：是广东省四大名寺之一。创始人为唐高僧潘了拳，他于咸通二年圆寂后，始由村人建立寺院，初名圣寿寺，至今已有一千六百多年历史。
3、雁鸣湖旅游度假村：该度假村占地1万多亩，按一年春、夏、秋、冬四季轮回的概念兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园”四大功能景区，各景区配套系列度假及娱乐设施，将是梅州乃到粤东旅游度假功能较为齐全的度假胜地。
4、桥溪古韵景区：桥溪古韵，四面环山，奇峰秀顶，溪流顺势而去，体验原生态客家古村落风情。桥溪古韵景区毗邻雁南飞茶田，景区旅游资源丰富，石桥、溪水、民居、古树构成一幅秀美的客家田园风光画卷，先后评为广东省十大最美古村落等荣誉称号。
去梅州旅游注意事项：
来梅州旅游因该注意避开雨季，台风等热带风暴容易引起山洪、泥石流等自然灾害，出行前应该关注天气变化，多做准备。由于梅州受山势地形限制，高速公路及普通公路的转弯处较多，一定要注意路况，留意公路上的各种指示牌，以免发生交通事故。
梅州是客家人的聚居区，客家菜以口味醇重、火候老到著称，与潮州菜、广州菜一起，并称为广东三大菜系，美味虽然很多，但要量力而吃。跟船员、渔民、司机吃饭不可翻鱼，筷子不能直插在饭上，不能用筷子敲打碗碟，不可以点七道菜。
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