随着时代的发展,人们对吃是越来越讲究了,不光只是吃饱,还要求吃好,对待鸭翅也是一样,那么在家里
其实鸭翅的做法很多种,但是归根究底,除了原材料有所不同之外,鸭翅怎么做好吃的制作过程是大同小异的,下面小编就为大家重点讲解一下红烧鸭翅的做法。第一步就是准备好原材料和配料,将鸭翅用清水洗干净,然后从关节处斩断,接着在每小根翅膀的每面上用刀划上2-3道口子,以便于容易入味。然后放入煮锅,加水盖住鸭翅,直到大火烧开为止。
第二步便是准备好适量的葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和八角。对于鸭翅怎么做好吃,这些原材料的备齐与否也会影响最终起锅的鸭翅的味道。在这里,首先把葱洗净切成段,姜切成丝,然后在炒锅中放入食用油,将这些材料放入锅中爆炒,直到有香味飘出。接着倒入之前已经煮好的鸭翅,加入适量酱油翻炒几下。接着还要加入配料和适量的糖、盐、料酒和高汤或者热水,切记,高汤或热水一定要没过鸭翅。
以上就是小编为大家详细罗列的关于
的步骤,当然只是用了红烧鸭翅为例,其他口味的鸭翅做法也差不多,除了备用的原材料有出入以外。希望我的介绍会对你有所帮助,也希望你能在家里做出你喜欢的好吃的鸭翅。
用料
鸭翅根 5个
鹌鹑蛋 16个
八角 少许
桂皮 少许
姜 少许
干红椒 少许
酱香啤酒鸭翅根的做法
鸭翅根切块 过水 鹌鹑蛋煮熟 拨壳 姜切片 香料洗净
待油锅热 下姜片
下鹌鹑蛋 煸炒时间久点 待蛋皮起皱
倒入鸭翅根 煸炒片刻
加啤酒 生抽 白糖 少许
加香料
加红烧汁
待汁水收干 装盘
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