花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克。
制作过程编辑
1. 将石斛洗净,成约1厘米长的节;
2. 花生米除去霉烂颗粒,洗净沥干;
3. 锅内注入适量清水,放入盐、香料,待盐溶化后,倒入花生米,同时将石斛入锅,置武火上烧沸后,移至炆火煮约1小时,待花生米熟透装盘即成。
做法二
水煮花生米1
食材主料:花生米500g
辅料:油适量、盐适量
步骤
1.这是已经泡了一晚上的花生米,因为中午煮,所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的
2.把花生米捞出来备用
3.锅里坐上水
4.将泡好的花生米倒入锅中
5.大火煮开后转小火煮半个小时
6.煮好后加入食盐,再泡一会儿,就可以出盘了。
小贴士
花生米一定要多泡一些时候,不然不好吃哦。
水煮花生米2
用料主料:花生500克
调料:食盐2勺、八角2个、花椒1小、撮水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.将花生仁清洗干净,放入碗中,加满清水,至少泡上2个小时。
2.将泡好的花生米放入锅中,加入盐和调料,混合均匀,加入足量的水,水沸之后转小火,大约20分钟至半个小时,待花生米煮熟入味,略焖一会儿,即可盛盘食用了。
1、煮花生想要煮的好吃入味,一定要记得在煮之前将花生壳捏一下,这样节省了煮花生的时间,也让味道直接渗入到花生米上。煮完的花生米要记得继续浸泡2个小时,让花生更加入味。
2、煮花生米的调味料:食盐适量、桂皮1块、干辣椒3个、香叶3片、八角2个、花椒10粒。
3、首先将花生米外面的泥沙清洗干净,并将花生的前端用拇指和食指捏一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮起来节约时间。
4、将花生直接放入水中,加入食盐,水需要稍微多一些,煮好的花生需要吸收更多的水,水放好后加入其余的调味料,直接开始煮。
5、先用大火将水煮沸腾,再改中火煮20分钟,盖上锅盖防止水溢出,等煮好后不要立即出锅,继续盖上盖子浸泡2小时让花生更加入味。泡好的花生直接过滤掉调味汁,就可以食用了。
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