韭菜炒香干的做法步骤
韭菜炒香干的做法步骤:1 准备好食材。
韭菜炒香干的做法步骤:2 香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。
韭菜炒香干的做法步骤:3 韭菜硬的部分和叶子切段分开。
韭菜炒香干的做法步骤:4 食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。
韭菜炒香干的做法步骤:5 放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生。
韭菜炒香干的做法步骤:6 放入韭菜叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。
小窍门
1,炒香干不要太经常翻动,怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2,韭菜白和韭菜叶分开,因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死,那样吃起来没有口感了。
香干蒸肉的做法如下
主料
肉 :400
辅料
油适量盐适量白萝卜300g香干子200g :适量
具体步骤
第一步
肉洗净焯道水,切片备用;
第二步
白萝卜去皮洗净,切条丝状,撒点盐“杀”下水,拧干备用;
第三步
方形香干子一分为二,将切片肉夹入中间,以此做法将肉及香干排入大碗中
第四步
多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧,将萝卜丝铺入碗中压紧,将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右,取出倒扣;
第五步
将滗出的汁水倒入锅中,加入豆豉酱,盐、生抽调味,勾薄芡后浇淋在香干肉上,乘热食用。
如果觉得《湘菜香干子炒韭菜的做法步骤 怎么做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!