材料
芹菜一把，花甲50g
做法：
1.芹菜洗净切段，叶和茎分开
2.花甲用开水泡软，去除里面的泥沙
3.用自制辣椒酱调好辣汁
4.花甲肉先炒，添起。芹菜茎炒至八成熟加入芹菜叶和花甲肉，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。熟后一半装盘。另一半加入辣汁烧一会再装盘。一菜两味！
用料 ?
芹菜 1把
肉丝 250克
辣椒 6个
葱 4根
姜丝 3克
盐 4克
鸡精 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
芹菜炒肉丝的做法 ?
芹菜摘去老叶，我一般喜欢把嫩叶子留着一起炒，很香的，（喜欢的可以尝试一下，但是也有不喜欢吃的?）清洗干净，切段
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葱切段，姜丝，辣椒丝
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猪肉也切丝，我这个切的比较粗，肉还是大块吃着香嘛
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锅中放少许油，把肉放进去炒香，肉里面的油充分炒出来，放花椒爆香，加入葱姜，辣椒爆香，先放入一点老抽上色，要不然肉炒出来颜色不好看
如果你们炒肉丝粘锅，就凉油放肉，就不会粘锅了
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放入芹菜翻炒，加入盐，老抽，生抽，炒5-6分钟就可以了
全程不要放水哦！芹菜有水份的
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配上我的蛋炒饭,你们随意，配啥都好吃的
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