材料
芹菜一把,花甲50g
做法:
1.芹菜洗净切段,叶和茎分开
2.花甲用开水泡软,去除里面的泥沙
3.用自制辣椒酱调好辣汁
4.花甲肉先炒,添起。芹菜茎炒至八成熟加入芹菜叶和花甲肉,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。熟后一半装盘。另一半加入辣汁烧一会再装盘。一菜两味!
用料 ?
芹菜 1把
肉丝 250克
辣椒 6个
葱 4根
姜丝 3克
盐 4克
鸡精 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
芹菜炒肉丝的做法 ?
芹菜摘去老叶,我一般喜欢把嫩叶子留着一起炒,很香的,(喜欢的可以尝试一下,但是也有不喜欢吃的?)清洗干净,切段
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葱切段,姜丝,辣椒丝
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猪肉也切丝,我这个切的比较粗,肉还是大块吃着香嘛
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锅中放少许油,把肉放进去炒香,肉里面的油充分炒出来,放花椒爆香,加入葱姜,辣椒爆香,先放入一点老抽上色,要不然肉炒出来颜色不好看
如果你们炒肉丝粘锅,就凉油放肉,就不会粘锅了
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放入芹菜翻炒,加入盐,老抽,生抽,炒5-6分钟就可以了
全程不要放水哦!芹菜有水份的
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配上我的蛋炒饭,你们随意,配啥都好吃的
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