香菜和鸡蛋都是日常生活中常见的食物,那么香菜和鸡蛋两者是否可以一起吃呢?一起吃的话应该怎么炒呢?下面我们来一起介绍下吧!
香菜和鸡蛋能一起吃吗
能一起吃.
香菜和鸡蛋不存在食物相克或物质间的反应,因此两者可以一起食用.香菜营养价值高,还拥有特殊的香气,与营养价值很高的鸡蛋一起食用,不仅增添菜肴的风味,食物的营养功效也大大提高.
香菜和鸡蛋一起吃有什么好处 增进食欲
鸡蛋和香菜都有特殊香气,两者混合风味更好,能促进食欲,特别适合小孩食用.
安神补脑
鸡蛋中蛋白质、氨基酸等丰富、香菜中膳食纤维及醇类含量高,两者互补能提高功效,有安神补脑、舒缓情绪的作用,小孩食用后能促进大脑发育和改善记忆力等作用.
增强免疫力
香菜中维生素C含量很高,鸡蛋中油脂蛋白丰富,鸡蛋香菜一起食用能补充人体所需的各种营养成分,促进身体代谢,提高身体免疫力,对防治一般的呼吸道感染病有一定辅助作用.
香菜鸡蛋软饼
主料:
面粉 (适量)、鸡蛋 (适量)、香菜 (适量)、油 (适量)、水 (适量)做法:
1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内,香菜切细碎
2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎,调匀成稀糊状
3、平锅内擦少许油烧熟
4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开
5、摊成软饼,烙透至带金**,上碟即可食用
香菜炒鸡蛋
主料 鸡蛋2个 香菜30G
1、香菜洗净,去根须,切细.
2、鸡蛋打入一个稍大点的碗中,加少许盐打散.
3、将切细的香菜倒入打散的鸡蛋液中,搅匀.
4、锅内加油,开火烧热油,倒入混合的蛋液,轻轻晃动锅,待下面蛋液凝固煎熟,翻面,煎熟另一面.
5、装盘.香嫩可口的香菜炒鸡蛋可以享用了.
注意事项
这道菜不用加鸡精.炒锅内可稍多放点油,才不会粘锅.
香菜学名叫芫荽，香菜最早产自于地中海沿岸及中亚地区，是在汉朝的时候，张骞出使西域诸国的时候给带回来的。香菜之所以会有的人不太喜欢吃，是因为香菜有着强烈且独特的气味，当然了吃香菜的人还是占大多数的，而且香菜现在已经成为了很多美食中不可或缺的元素了。
当然了，不能否认的是，香菜中含有的营养元素的确是很丰富的，香菜里面有着丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和挥发油等有益元素，至于香菜有人喜爱有人恨的特殊气味就是因为挥发油产生的。
第一：香菜150克清洗干净、开水微烫捞出咧干水分切末待用。鸡蛋4个打均匀放入香菜末、加盐10克、味精15克、再搅拌均匀。取锅上火倒入色拉油30克烧热，放入打好的鸡蛋香菜末，煸炒成熟（成小碎片）出锅放入盘中。
第二：山芋粉丝80克用冷水浸泡2小时切成1厘米长的段，取锅上火放入色拉油30克，放入干辣椒在放入粉丝段，放入老抽酱油5克、盐2克、味精4克、炒熟，在放入炒好鸡蛋翻炒几下，炒均匀出锅装盘即可，咸鲜带辣。
就是因为"OR6A2"的特殊基因存在，是的不吃香菜党对香菜十分厌恶，因为这种基因对香菜里所包含的醛类物质，也就是香菜味道的来源时很敏感，更为确切地说，会对这种物质很反感，也就是说拥有这种特殊基因的人会觉得香菜味道很刺鼻、很难闻，并且也是很难下口的，所以不吃香菜党在面对香菜的痛苦，不是能吃香菜的人想象得到的，大家应该要体谅一下的哟
当然了，其实不吃香菜的人仅仅占据了15%的比例，香菜营养元素那么丰富，爱吃香菜的人可以多吃点，不爱吃的话，千万不要勉强自己哟~大家对于香菜方面，有不同想法的，大家可以一起讨论一下~
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