木耳炖鸡的做法步骤图，木耳炖鸡怎么做好吃
食材食谱热量：1025(大卡)
主料鸡半只黑木耳适量
方法/步骤
首先准备鸡一只，建议还是买私人家的鸡，吃著放心。还有就是买回家一定要再次拔一次毛，把杀鸡时没有拔到的毛弄干净，再用清水或热水多洗几次，洗干净。
怎么做黑木耳炖鸡
然后把鸡切块，转盘备用，如果家里人少就煮半只，另外一半放冰箱下次再煮。把黑木耳也用热水洗净装盘备用，老姜洗净切大片备用。
怎么做黑木耳炖鸡
在炖鸡之前要先把鸡肉炒炒，这样吃著会更香。再炒鸡肉的时候不用放食用油，可以把鸡油单独拿出来，先炒出油，再放入鸡肉炒，这样鸡汤也更有营养，大概炒15分钟到20分钟的样子就可以了。
怎么做黑木耳炖鸡
怎么做黑木耳炖鸡
炒制完成之后，就要用高压锅压制了，把炒好的鸡肉盛进高压锅，同时放入洗好的黑木耳，切好的生姜，盖上盖子大火烧开，中火炖制，大概炖15分钟。
怎么做黑木耳炖鸡
等高压锅稍微冷一点了，就可以盛出，喝鲜美的鸡汤了。当然和鸡肉相搭配的食物有很多，比如白豆，黄豆，香菇，大枣等都是不错的选择。个人建议不要放太多调味辅料，自然的东西最有营养。
怎么做黑木耳炖鸡
木耳炖鸡中翅的做法，木耳炖鸡中翅怎么做好吃
南京素来有一九一只鸡（喝鸡汤）的习俗，特别是冬至那天家家户户都会炖上一只老母鸡汤和青菜烧豆腐，寓意：平平安安！可是那天我实在太忙回来的晚，加上儿子上班又不能回来，所以就没有炖了；就想着等儿子元旦回家来，炖上一锅鸡汤，一家人好好围坐在一起，吃上一炖暖暖的团圆饭！”
用料
主料
母鸡半只
黑木耳30克
辅料
葱段
5根
食盐
3勺
水
适量
木耳炖鸡汤的做法
1.
老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净
2.
将半只老母鸡与香葱一起放入高压锅内胆中，并加入适量清水
3.
再放入电压力锅中
4.
锁上盖子，启动煲汤功能
5.
煲制过程中，电压力锅红色浮子顶杆会自然弹出
6.
倒计时27分钟时，显示在排气
7.
时间到，音乐声响起
8.
稍后开启锅盖，放入适量木耳炖开即可
烹饪技巧
1、一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝；
2、这只老母鸡比较大，所以只炖一半；
3、老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净；
4、如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。
木耳炖鸡腿的做法，香菇木耳炖鸡腿怎么做好
1）木耳提前泡发。
2）鲜香菇去根，撕成小块。
3）香菇放入沸水中焯5成熟。
4）捞出控水备用。
5）锅里放入底油，放入剁好的鸡腿，煸炒出一部分鸡油，再放入切好的葱姜，翻炒出香味。
6）放入酱油。
7）放入没过鸡腿的水。
8）放入料酒。
9）放入花椒和大料。
10）放入精盐。
11）放入白糖。
12）放入陈醋。
13）关火后，将食材放入电压力锅里。
14）放入泡发的木耳和焯好的香菇。
15）上下翻拌均匀。盖上高压锅盖，压至鸡肉熟烂后，放入味精即可。
土豆木耳炖鸡怎么做好吃，土豆木耳炖鸡的家
主料柴鸡1000克 辅料油适量盐2勺生抽少量老抽少量醋少量料酒2勺花椒少量八角1个桂皮1块红椒3个
步骤
土豆木耳炖鸡的做法步骤11.超市买的柴鸡一只，8块8一斤，好吃不贵
土豆木耳炖鸡的做法步骤22.想速度快一点，就把切成块，场面有点血腥，人生第一次做整鸡，肢解整鸡有点残忍啊，差点晕血，胆小的MM做好心理准备，女汉子无视
土豆木耳炖鸡的做法步骤33.烧上一锅开水，把刚刚切好的鸡块放进去
土豆木耳炖鸡的做法步骤44.这一步有个专业的名词叫焯水，也叫飞水，以前我不知道。差不多鸡的肉发紧的时候捞出来，用凉水洗净备用
土豆木耳炖鸡的做法步骤55.洗净锅，烧乾，放入适量的油，加入鸡块和姜片翻炒，然后加入料酒两勺，生抽少量，老抽少量，醋少量
土豆木耳炖鸡的做法步骤66.将炒出香味的鸡块倒入到烧开水的炖锅中，大火先烧开，然后文火慢炖，炖大概一个半小时
土豆木耳炖鸡的做法步骤77.将这些料倒入炖锅中。
土豆木耳炖鸡的做法步骤88.突然发现一块昨天没扔的桔子皮。果断洗一洗也扔进去了，这一步请慎重操作。。后来炖完后发现炖的鸡汤有一股扑面而来的清香，但是汤喝起来就有点微苦，不知道是不是桔子皮放多了。。
土豆木耳炖鸡的做法步骤99.这些材料（土豆、枸杞、栗子）在开锅前半小时放入
土豆木耳炖鸡的做法步骤1010.木耳在开锅前15分钟放入
土豆木耳炖鸡的做法步骤1111.一个半小时的漫长等待终于结束了，开锅前5分钟依据个人口味放入两勺盐，尽情的大口吃肉大口喝汤吧
木耳炖鸡中翅怎么做好吃，木耳炖鸡中翅的家
主料鸡翅500g干木耳25g辅料油适量盐适量大葱适量红椒1个青椒1个大料适量生姜适量生抽适量料酒适量
步骤
木耳炖鸡中翅的做法步骤11.准备材料
木耳炖鸡中翅的做法步骤22.鸡翅煮水
木耳炖鸡中翅的做法步骤33.煮开
木耳炖鸡中翅的做法步骤44.捞出
木耳炖鸡中翅的做法步骤55.作料切碎，木耳泡发
木耳炖鸡中翅的做法步骤66.先炒葱姜和大料
木耳炖鸡中翅的做法步骤77.加入鸡翅
木耳炖鸡中翅的做法步骤88.加入生抽料酒
木耳炖鸡中翅的做法步骤99.加入开水
木耳炖鸡中翅的做法步骤1010.炖至筷子插动
木耳炖鸡中翅的做法步骤1111.加入木耳
木耳炖鸡中翅的做法步骤1212.翻炒至水快干
木耳炖鸡中翅的做法步骤1313.加入青红椒
木耳炖鸡中翅的做法步骤1414.加入少许盐炒均匀
木耳炖鸡中翅的做法步骤1515.盛出
小贴士
鸡翅比较容易熟，不要加太多的水
香菇木耳炖鸡腿的做法，香菇木耳炖鸡腿怎么做
食材
主料
鸡腿
1000g
辅料
香菇
适量
黑木耳
适量
大葱
1根
姜
4片
花椒
适量
大料
适量
豆油
适量
酱油
2匙
料酒
2匙
陈醋
1匙
精盐
3小勺
味精
2小勺
绵白糖
3小勺
水
适量
步骤
1.木耳提前泡发。
2.鲜香菇去根，撕成小块。
3.香菇放入沸水中焯5成熟。
4.捞出控水备用。
5.锅里放入底油，放入剁好的鸡腿，煸炒出一部分鸡油，再放入切好的葱姜，翻炒出香味。
6.放入酱油。
7.放入没过鸡腿的水。
8.放入料酒。
9.放入花椒和大料。
10.放入精盐。
11.放入白糖。
12.放入陈醋。
13.关火后，将食材放入电压力锅里。
14.放入泡发的木耳和焯好的香菇。
15.上下翻拌均匀。盖上高压锅盖，压至鸡肉熟烂后，放入味精即可。
小贴士
1 木耳要提前泡发，如果来不及，可用温水泡发，缩短泡发时间。
2 香菇撕小块是方便入味。
3 我用的鸡腿是大的琵琶腿，肉皮油多，炖出来很香。
4 我将鸡腿炒好调好味后，放入高压锅里，这样可以缩短烹饪时间，如果没有高压锅，可放入多一点的水，将木耳和香菇一起和鸡腿炖至熟烂。
炖鸡汤的做法，香菇木耳炖鸡汤怎么做好吃
材料
香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋
做法
1.水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
木耳炖鸡怎么做
1.鸡腿切小块，放入沸水中烫一下，滤掉血水和脏东西
2.装到碗中，用调料A腌制一个晚上
3.木耳泡发后，切小朵
4.木耳下锅中炒干水分，泡木耳的水备用
5.热锅，倒入少许油，下鸡块翻炒，炒到表皮微焦有点香就好
6.到入泡木耳的水，烧开
7.烧开后加入木耳，转小火，盖盖炖40分钟到1个小时
8.等到水还剩1/4的时候开盖，大火，加一点耗油提鲜，翻一会拌匀，盛出
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
炖鸡汤怎么做好吃，木耳炖鸡汤的家常做法
食材
主料
老母鸡
半只
黑木耳
30g
辅料
葱段
5根
食盐
3勺
步骤
1.老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净
2.将半只老母鸡与香葱一起放入高压锅内胆中，并加入适量清水
3.再放入电压力锅中
4.锁上盖子，启动煲汤功能
5.煲制过程中，电压力锅红色浮子顶杆会自然弹出
6.倒计时27分钟时，显示在排气
7.时间到，音乐声响起
8.稍后开启锅盖，放入适量木耳炖开即可
川菜木耳炖鸡怎么做
鸡肉炖木耳的做法步骤：
1. 先洗干净鸡肉，放清水洗，洗到水颜色变浅，然后放到碗里备用。
2. 紧接着青椒、木耳、葱切成丝(葱可以切成块状)，蒜切碎。放好备用。
3. 锅里不加油，直接放鸡肉，然后大火烹，大概7,8分钟吧，直到鸡肉烹出来的水分、油分要变干，然后放入醋、老抽、酱油。
4. 翻炒几下，然后放入青椒、木耳、葱，继续翻炒，然后放入半勺五香粉，翻炒几下，继续放鸡精、盐、蒜，然后翻炒加小本碗水，炖一会就好了。
如果在家做好吃的辣子鸡，你觉得需要如何操作呢？
答：一、做梅干扣肉需要的食材：?
梅干菜100克、五花肉一大块500克、八角桂皮香叶等香料各少许、大蒜3瓣、生抽25克、老抽8克、糖6克、料酒15克、盐3克、水淀粉一大勺。
二、梅干扣肉的做法：
1、梅干菜用清水浸泡半小时。
2、把梅干菜反复用流水冲洗干净至无杂质无沙子备用。
3、五花肉洗净切大块，煮至肉熟捞出，趁热在肉皮上刷老抽。
4、用牙签在肉皮表面扎小孔。
5、锅中倒入食用油，五花肉用厨房纸巾吸干水分，肉皮朝下，炸至上色，肉皮表面出现小气泡。?
6、捞出用冷水浸泡一会儿。
7、捞出切成10毫米的肉片备用。
8、锅中倒入少许食用油，放入八角、蒜末小火炒出香味。?
9、放入梅干菜炒香，依次倒入生抽，老抽，料酒，糖，盐，小火煮10分钟。
10、把切好的五花肉肉皮朝下，整齐放在碗里。?
11、填入煮好的梅干菜，放入蒸锅大火蒸80分钟。
12、蒸好取出扣肉，留出多余汤汁倒入不粘锅再次煮沸浓缩，用水淀粉勾芡备用。
13、在扣肉的碗上覆盖一个盘子，迅速把梅干菜扣肉倒扣在盘中，整理好。
14、最后把刚才的酱汁淋在肉皮上，梅干扣肉就做好了。
如果在家做好吃的辣子鸡，你觉得需要如何操作呢？
如果想吃到正宗的辣子鸡，必须用半斤的干辣椒撑场面，之后再加入两勺花椒。把鸡肉切成小丁腌制，用姜蒜花椒炒熟，最后加入一些红辣椒点缀。说到辣子鸡想必大家都知道，它与其他鸡类菜肴相比，辣子鸡性情火辣，口味略浓，无论男女老少都非常的喜欢。胡椒粉和辣椒给鸡肉带来了多层次的辛辣和美味，让人看了口水直流，如此美味的辣子鸡究竟如何制作而成的呢？
首先，用清水洗净三条新鲜鸡腿，这道菜最好用鸡腿做。带骨的肉更香，将鸡腿切成小块，油炸后切成大段。腌制时不容易品尝和油炸，切好的鸡块里还有一些血，最好用清水洗两次。排水后，加入1汤匙盐、2汤匙生酱油、5克黑胡椒（除臭）、2汤匙料酒（除臭）、1汤匙糖（增味）、1茶匙大蒜粉和1茶匙洋葱粉。这种炸鸡味道更好，不要放没有大蒜粉和洋葱粉的食物。
其次，放入调味料腌制，拌匀，腌制半小时以上，直至味道良好。这道菜的味道在这一步中调整，鸡丁表壳经油炸后酥脆，用调味料难以品尝。准备干胡椒、胡椒、大蒜和姜。数量取决于你的喜好。有些中国花椒非常香，而且很辣，所以你不必放太多。之后开锅，倒入未煮过的鸡块油，加热至70%，用中火将鸡块煎至金**，取出控油。然后提高油温，再次油炸。
最后，将准备好的香料放入另一个锅中炒熟，然后加入干胡椒粉炒香。倒入炸鸡，翻炒均匀。加半勺料酒、少许糖和半勺生酱油调味。最后，撒适量煮熟的白芝麻和红辣鸡。最好的成品是辣椒可以覆盖所有的鸡肉，而不是鸡肉中的几个辣椒和胡椒，您可以根据个人口味选择辣度。在家里做一盘辣鸡肉绝对可以打开你的味蕾，让你的嘴唇和牙齿香喷喷，香辣可口，酥脆可口
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