吃柳树芽最好是在其没有开花的时候吃，开花后口感就老了。柳树芽有凉拌、蒸、炸等各种吃法。具体如下：
1、和大米或拌上面一起蒸熟了吃。
2、和玉米面和在一起做成口味独特的贴饼子。
3、焯开水后加调料，拌上蒜泥吃。
4、鲜柳树芽还可以泡茶，也可以把嫩芽晒干，保存起来夏天喝，观之碧绿、饮之可口。
有关柳树芽的营养成分，目前还没有查到相关报道。从食品安全和环境保护的角度出发，尝鲜可以，常吃就不必了。
扩展资料
柳树的其他价值
1、园林价值
柳树树形优美，放叶、开花早，早春满树嫩绿，是北温带公园中主要树种之一。如垂柳和朝鲜垂柳，有纤细下垂的枝条，如眉的柳叶。多种灌木柳树，耐修剪，可培育成各种形状灌丛或作绿篱。
2、经济价值
树皮含鞣质；材质较旱柳差，可作器具和造纸原料；柳絮可填塞椅垫和枕头；枝和须根能祛风除湿。
诗中有云：无心插柳柳成荫。表明柳树极易成活。 河柳枝皮的纤维可作纺织及绳索原料；枝条可编织提篮、抬筐、柳条箱及安全帽等。木材色白，韧性大。可作小农具、小器具与烧制木炭用。
3、环境治理
柳树矮林还可起到清除污染物和治理环境的作用。瑞典已成功地将柳树矮林用于城市废水、垃圾沥出物、工业废水（如贮木厂喷浇原木后的废水）、下水道污泥和锯沫等处理。
柳树芽能吃吗
柳树芽茶可以使用淡盐水浸泡柳叶的方法制作，也可以直接将新鲜的柳叶晒干后泡茶喝，还可以使用烤箱使柳叶脱水后泡水喝。柳树芽茶的制作方法多种多样，多喝柳树芽茶有利于身体排毒、清热、利尿。接下来由我来解释柳树芽茶的制作方法，感兴趣的朋友可以继续往下阅读。
具体制作柳树芽茶的方法
1、采摘新鲜的柳树芽，洗净之后用淡盐水浸泡20分钟，再把柳树芽晒干。之后使用无油无火的锅将柳树芽叶进行翻炒即可。
2、采集新鲜的柳树芽，将鲜嫩的柳树芽洗净，放到阴凉通风处晒干风干，晒干后的柳树芽叶可以直接泡热水喝。
3、将清水洗净柳树芽叶甩干之后平铺在烤箱的烤盘上，用140度的温度持续加热25分钟，知道柳树芽脱水即可。
4、使用洗净烘干后的柳树芽叶，按照规定的比例及要求配制原料，再进行烘烤，烘烤之后再添加配料即可成品。
柳树芽茶的益处
柳芽能吃。柳树芽要在没有开花前采摘，用它制成的茶叶来泡水喝，泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今杨州的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。
它的做法很多，如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋等。把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水把苦味泡出去，放上盐、香醋、蒜泥、姜汁，用热的花椒油拌开，与小葱豆腐搅拌在一起食用。
温馨小提示：
1、千万不能采摘路边的柳树芽，因为喷洒了各种杀虫剂。
2、新鲜的柳芽不能直接敷在脸上。
3、一定要吃新摘的柳芽，干的效果不好。
4、不要吃带花的柳芽。
5、垂柳芽别称飞絮儿。飞絮嫩时花型翠绿，形同桑，花老时出白色棉，以下雪般随风飘扬落。嫩飞絮，能够作烹制原材料。
如果觉得《柳树芽是如何吃?啥时候的柳芽可以吃?》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
