产妇一方面要哺乳宝宝,另一方面还要注意自身的恢复。所以在坐月子期间,要适当的进行营养的补充,多喝一些有助于下奶的汤。猪肚汤对于下奶是很有帮助的,产妇可以根据自己的口味和喜好来进行选择。那么猪肚怎么做下奶?
莲子猪肚汤
将猪肚清洗干净,放入冷水锅中煮5分钟左右,再漂洗干净后切成条状。再将莲子适量洗净备用,锅内放入猪肚和莲子,再加入适量水,大火烧开后煮10分钟,再小火慢炖1到2个小时,待汤呈白色后即可食用。
猪肚鸡汤
准备好新鲜的猪肚和一只鸡,先对猪肚进行彻底的清洗,再用刀将表面的粘液冲洗干净。鲜鸡洗净后沥干水分,将鸡的肚子里塞入姜片和胡椒来入味,再把整只鸡都塞入猪肚里面。慢炖于烂透为止,再将猪肚和鸡肉放温后切成块状,沾酱油吃也是非常不错的。
黄豆猪肚汤
将黄豆100克放在温水中浸泡12个小时,锅内放入水烧开后,放入准备好的猪肚和黄豆,盖上锅盖,大火煮开再转小火煮1个半小时,撒上胡椒粉进行调味。
材料:猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把。 做法: 1、小火炒一小把白胡椒,炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈,炒好后擀碎或者舂碎更佳。 2、猪肚加入料酒、葱段、姜片,用水煮沸,此时还会出一些浮沫杂质。 3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬,把他取出,温水洗净,切成均匀的粗条。 4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅,加入料酒、足量的水,大火煮沸,转小火焖煮。 5、浸泡一份花生,去除红衣,中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。 6、看时间合适,煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。
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