教你快速做香甜美味的地瓜干方法，不用晾晒，方法简单，嚼劲十足。传统倒蒸工艺的地瓜干做起来太麻烦，需要经过“蒸煮、去皮、改切、晾晒、复蒸、再晾晒、再次复蒸、晾干”经过这一系列的操作之后就能食用了。听起来这个步骤就非常麻烦，而且非常繁琐，但是最后出来的味道确实特别棒的。这种传统古法工艺的地瓜干超级好吃，所谓的倒蒸就是需要反复蒸煮、晾干，第一次蒸是为了方便去皮，切起来也简单。第二次蒸可以加快水分的蒸发，水分少了甜度就上来了。第三次蒸可以反复定型，口感不会太干硬也不会太软糯，适中的口感最好不过了。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手为家人制作做起来哟，绝对是好吃上瘾哈。烤地瓜干食材用料：红薯（也叫地瓜）适量、水适量制作过程：1、首先我们先红薯清洗干净，可以一次多做点，因为成品经过烤制会收缩，并没有多少了。2、将清洗干净的红薯去皮，切成厚片，放入蒸锅中，冷水开始大火蒸制3、大火将其蒸制作约十分钟左右，用筷子可以戳一下，是否蒸熟。
4、将蒸熟的地瓜片，可以直接放入烤盘，也可以切成粗条，分别摆放到烤盘中，5、烤箱提前进行预热，将其切好的地瓜放入烤箱中，6、烤箱设置温度为120度，烤制时间为60分钟。7、烤好出炉喽，非常筋道香甜。8、切成条的，吃起来更方便，更适量小朋友哈。9、直接不切的，味道是一样的哈，都是香甜筋道好吃的哦。
小贴士：1、红薯最好选择那种蒸出来非常软烂的状态，这样成品做好后会更加筋道好吃。4、每台烤箱温度会有所差异，具体要熟悉自家烤箱实际温度来操作，以上温度仅为参考，大家灵活操作。5、以上烤箱我直接用的是风炉烤箱，普通烤箱建议选择热风循环功能。
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