海虹做成黄豆芽炖海虹、辣炒海虹、海虹鸡蛋番茄汤好吃又简单。
1、黄豆芽炖海虹
这道菜极其适合喜欢吃软烂口感的老人和孩子。如果自己不喜欢吃太烂的口感，黄豆芽就不需要如高压锅，直接一起炒了炖，时间与口感自己把握。如果喜欢软烂的口感就先炒一下再入高压锅，压十分钟左右倒回原锅里，收汤，调味。
2、辣炒海虹
新鲜的海虹肉鲜度足够，烹饪时只需用姜蒜爆锅，然后把辣椒和海虹肉搭配在一起大火爆炒，只用点盐调味，这道菜就足够鲜美诱人。辣椒吸足了海虹的鲜，海虹裹挟了劲爆的辣，唇齿之间荡漾开去的鲜辣滋味，那可不是一般的美妙体验。
3、海虹鸡蛋番茄汤
西红柿被称为神奇的菜中之果。番茄的色泽浓，再有就是利用海虹的原汁这样是这道汤更加鲜美，更加浓厚。海虹鸡蛋番茄汤经过鸡蛋的包裹，海虹肉更鲜嫩，汤色更诱人，复合的味道更怡人。暖身好喝又鲜美，还特别的清淡,酸溜溜特别开胃！
海虹
贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。
壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。
豆芽番茄牛肉汤怎么做？
主料
绿豆芽
300g
西红柿
100g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.猪肉切片，放入碗中，加适量生抽料酒腌制。
2.豆芽洗净，控水备用。
3.西红柿切洗净，切块。
4.锅内放适量清水，烧开，放豆芽焯一下，捞出。
5.锅内放适量油，放入葱姜爆香。
6.放入肉片，炒至肉片变色。
7.放入西红柿片翻炒。
8.炒至西红柿变软，放入绿豆芽。
9.放适量盐调味，翻匀盛出即可。
小贴士
因为豆芽焯过，所以不要炒太长时间。
主料： 黄豆芽 120克 番茄 200克 牛肉（瘦） 120克
调料： 姜 5克 酱油 5克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 15克 各适量
豆芽番茄牛肉汤的做法：
1.黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片，加调味料拌匀。
2.烧热锅下油，慢火爆姜片，加入黄豆芽同炒，注意勿使豆芽变焦，略爆片刻后，加入适量清水，大火煮滚，再加入番茄、牛肉，再滚后，下适量盐及糖调味，便可饮用。
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