黑芝麻做成芝麻糊只放糖是不可以的。
做法:
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉。
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末。
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡**,如有较大颗料需过筛。
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可。
注意:炒芝麻和糯米粉时均不需放油。
按以上方法即可做成黑芝麻糊。
黑芝麻营养价值很高也是很便宜价值确实很高的植物高蛋白-黑芝麻有着益气补脑的作用"富含很多维生素微量元素,并且还有黑发和生发的功效哦,祖国医学认为,芝麻有通血脉、润肌肤、补肾益气、助脾长肌、润肠通便等功能。
炒芝麻
把买来的生芝麻淘洗干净,防止有沙尘,然后用筛网滤掉水分,把锅烧热,芝麻放到锅里面翻炒,炒至发出噼噼啪啪的声音就证明炒熟了。
打芝麻糊
把炒好的芝麻加水,放入搅拌机或者榨汁机里面打碎成浆糊状。
加糯米粉
将芝麻糊倒入锅中,放入白糖在这里我推荐放冰糖,加入少量的糯米粉和冷白开,在锅中熬制适当的浓稠度。芝麻糊的干稀程度可以自行把握,注意加入的水和糯米粉的比例就好。
搅拌冷却
芝麻糊出锅后由于是糊状的所以里面会很烫需要小心喂食,我们可以反复用勺子在中间搅拌让它充分冷却之后再给宝宝喂食。
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