一、材料
玉米面适量、豆面适量、白面粉少许、发粉少许。
二、做法
1、 打开电饼铛预热5分钟；
2、 把玉米面和豆面按照3比1的比例混合，加入少许面粉和发粉，用温水搅拌均匀，偏软，静置5分钟待用；
3、 用手把和好的玉米面揉成小球，然后对准电饼铛用力摔下去，从四周到中间依次甩进锅里，盖上电饼铛；
4、 5分钟后，打开电饼铛，把玉米饼子翻过来，继续热三四分钟即可。
蚕豆糯米饼的做法
新鲜的蚕豆要剥掉两层皮，只要最里面的青豆米
把糯米面与切碎的青蚕豆米加清水和在一起
待面和的差不多的时候撒入少许盐再揉一下，以不粘手为原则
炒锅放油，待油热后把和好的面搓成小饼下锅炸到两面金黄即可
小贴士
1、因为豆米本身含有水分，水要少量多次加入，加多了和不起来，面的软硬以不粘手为原则
2、可根据个人口味加盐加糖或者什么都不放，个人觉得放少许盐吃起来会比较香
3、青蚕豆米要稍微切一下比较好和面，但不要太碎。
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