做法步骤
1. 把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.
2. 然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3. 再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.
4. 加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱,有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
花生酱怎么吃 美味花生酱的吃法推荐
主料
大蒜、小辣椒、花生、芝麻、麻辣酱、杂合豆瓣酱大蒜400克，小辣椒250克，花生碎100克，熟芝麻10克
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法步骤
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法图解11. 小辣椒、大蒜洗好晾干
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法图解22. 大蒜、小辣椒剁碎，准备好已经炒熟的花生碎以及芝麻。
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法图解33. 油锅温度在40度
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法图解44. 放入蒜蓉炒香，可能这段过程有点稍微长一些，既要炒香，又不能糊了，要用小火。
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法图解55. 蒜蓉炒香的时候放入剁碎的小辣椒接着再炒。
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法图解66. 炒到小辣椒断生，有了一些炝味的时候放入辣酱、豆瓣酱以及适当的冰糖接着再炒。
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法图解77. 炒出香味后放入花生碎再炒一小会。
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法图解88. 再放入一些熟芝麻拌均匀。
蒜蓉辣酱花生芝麻酱的做法图解99. 这是大功告成后的蒜蓉辣椒花生芝麻酱了。据家人品尝后说，才吃了一小筷子，就辣得满头大汗的。 呵呵，这正合我胃口了。
花生酱拌豆腐
材料：豆腐若干、花生酱或者芝麻酱均可、香菜、
步骤：
1、将豆腐切成小块（大约一块豆腐切成六块或八块吧，放入锅内蒸；大约十分钟。
2、蒸好后放在一旁待用。将芝麻酱或花生酱放在碗里，加入适量的油，把其调稀一点，调得就像勾欠一样就可以。然后把锅烧红，放入调好的酱料，放少许盐，烧开后浇在豆腐上，洒上香菜即可。
花生酱捞面
材料 ：泰国粉条一包、菲力牛排（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇3朵（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋一个（煎成蛋皮后切丝）。
调味料 ：泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蚝油、生抽、料酒各少许。
制作方法：
1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟（有点“Q”好），捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蚝油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
2.泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）。
3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。
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