1、零食自动售货机虽然利润可观，但是想要依靠它获得更多收入，自然也需要用心经营。其中有一点非常重要的，就是选择产品体系。
2、世界上的零食种类上千万，不同的点位放置不同的零食，才是最好的投放策略。比如在**院门口和在火车站旁边，人们需要的零食自然是不一样的。
3、另外，零食还有一定的保质期，所以在铺货的时候，在做好人流量考察，评估好一定周期内可以销售多少零食，以免进货太多，没办法完全卖出去，导致成本增加。
4、此外，食品自动收货机还应该选择合适的设备产品，如果是加盟，还要选择有实力的品牌厂家。目前中国市面上的自动售卖机主要为两类：一类是蛇形货道机器，稳定性高，但滚落的机械结构注定它只能卖塑料装饮料。
5、另外一种是弹簧机械机构的机器，货品围绕弹簧的旋转轨道落到出货口，这类机器开发成本相对比较低，但是设备稳定性相对较差，一般只适合小规模投放。
好吃的小零食做法
一、传统手工桃酥
制作配料：猪油120克 低粉200克 白糖50克 核桃碎50克 小苏打1克 泡打粉3克 蛋黄3个
制作方法：
1、核桃烤熟，切碎备用；
2、猪油放碗里，打发至颜色变浅、体积变大；
3、加入白糖、3个蛋黄拌均匀；
4、泡打粉、小苏打和面粉混合均匀，筛入盆里，拌均匀；加入核桃碎，拌均匀；揉成面团；
5、面团整理成长条状，切成大小一致的小剂子；
6、小剂子搓圆按扁，摆放在烤盘上；烤箱预热，上下火160度烤25分左右，烤箱温度仅供参考；
二、糖霜花生
制作配料：花生500克 淀粉半碗 鸡蛋1个 白糖40克 清水40克
制作方法：
1、花生里打入1个鸡蛋，拌均匀；
2、倒入玉米淀粉，使每粒花生米都裹上淀粉；
3、花生米倒在烤盘上，放烤箱烤上下火170度烤15分左右；
4、锅内倒入清水，白糖大火烧开，熬至大气泡，倒入烤好的花生米，迅速翻拌均匀；
5、出锅后凉至常温就特别酥脆了！
三、传统小麻花
制作配料：面粉250克 牛奶90克 鸡蛋1个 植物油30克 白糖50克 小苏打1克 泡打粉1克
制作方法：
1、盆里加入鸡蛋、植物油、牛奶、白糖搅打均匀，混合筛入面粉、泡打粉、小苏打，揉成光滑的面团，静置醒发30分钟；
2、醒好的面团擀成薄片，切成长条；
3、取一个小长条，搓细搓长，然后拿着两端朝着相反的方向搓，然后提起两端，自己就扭到了一起；
4、再次重复之前的动作，接口塞另一边就可以了；
5、油温4成热，放入麻花开始炸，小火慢炸，一定要炸透，这样冷了之后就是酥脆的；
蒜香吐司条
食材
吐司、大蒜、盐、食用油、花椒面、胡椒面。
做法
1、将大蒜擦成片，加入适量食盐，捣碎。
2、加入适量花椒面和胡椒面，搅匀。
3、加入少量食用油，搅拌均匀。
4、吐司切条，吐司条表面刷上酱汁，反面也刷上酱汁。
5、码在烤架上。
6、放入烤箱，180°烤十分钟，拿出来看下，如果没上色可再烤五分钟。
五、奶豆豆
食材
低粉100克、黄油65克、煮熟的蛋黄2个、奶粉20克、玉米淀粉95克、糖粉40克、玉米油40克。
做法
1、室温软化的黄油加糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松。
2、加入煮熟的鸡蛋黄，再分3次加入玉米油，搅匀后再逐次加入下一次。
3、最后筛入低粉、玉米淀粉跟奶粉。
4、混合揉拌成面团后用保鲜膜包住，放冰箱冷藏一小时。
5、取出后分成大小均匀的小剂子，大概每个3~4克左右，然后揉圆，放入烤盘内。
6、送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤10~15分钟即可，温度可根据自家烤箱脾气进行调节。
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