凉拌火龙果皮的做法
食材明细
火龙果皮一个
黄甜椒半个
青甜椒半个
罗勒叶适量
盐适量
胡椒粉适量
橄榄油适量
美极鲜味汁适量
操作步骤
1. 剪去火龙果上的尖角。
2. 用刮皮刀削去外层薄皮,清洗干净。
3. 火龙果切4半,取出果肉。
4. 将将火龙果皮切成丝,青椒黄椒切同样的丝。
5. 放入盘中,加入盐、胡椒粉鲜味汁、罗勒叶和橄榄油调味。
1火龙果红色的皮能吃吗
可以的。
火龙果皮不含单宁和有机酸,所以吃起来并不会涩口,而且其内层果皮已经肉质化了,口感一般却也不难吃,而且还富含花青素。花青素是一种强力抗氧化剂,其抗氧化强度是胡萝卜素的10倍以上,可以在人体血液中保存活性长达75小时。
2火龙果皮怎么吃最好
生吃。
一般来说火龙果皮都是生吃的。因为火龙果皮本身的口感并不好,吃它的人都是为了摄入花青素。而花青素是一种遇热就会分解的营养元素,所以吃火龙果皮一定要吃生的。我们吃的都是内层的粉红色果皮,外层果皮要去掉。火龙果皮既不是人间美味也算不上难吃,它吃起来并不香甜,也毫无风味可言。所以火龙果皮一般不会直接吃,而是调味后在吃。
3吃火龙果皮有什么好处
1、吃火龙果皮可以让人体免受自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。
2、吃火龙果皮可以增强血管弹性,防止血管硬化,保护动脉血管内壁,降低血压。
3、吃火龙果皮增加皮肤的光滑度,美颜肌肤
4、吃火龙果皮可以抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎
5、吃火龙果皮可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。
4如何挑选火龙果
1、火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑最沉最重的火龙果,火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。
3、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。
4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的,或太生的,都不好吃。可以用手轻轻捏一捏,按一按,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
5、看火龙果的表皮光滑度。挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。
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