大蒜泡的好吃，首先得要选择新鲜大蒜进行泡制，其次要掌握好糖醋的比例，料汁要充足，最好得淹没过大蒜，只要掌握了这些，泡制出来的大蒜才会酸甜爽口，清脆好吃。那么对于大蒜怎么泡最好吃，该如何泡制呢，可以随着我继续往下了解。
如何泡制大蒜好吃
1、泡制大蒜好吃，挑选大蒜很重要，首先得选择表皮饱满，大小均匀，没有缺口、腐烂的大蒜来进行泡制。
2、将挑选好的大蒜洗干净，放入水中浸泡一天，这样可以浸泡出大蒜中的辛辣味，使之泡出来的大蒜会更好吃，然后沥干水分备用。
3、调制泡大蒜的糖醋汁，首先在锅里加入适量的水，烧开后放入白糖和醋，以及少量的盐，白糖和醋的比例最好按3：5放，也可以根据个人口味进行调整，大火烧开再熬制一会儿，即可关火放凉备用。
4、取一个无水无油的容器，将处理好的大蒜放进容器里，再把放凉的糖醋汁倒进去淹没大蒜，盖上盖子密封好，即可放在阴凉的地方进行腌制。
泡制大蒜可以保存多久
一般来说，自制的泡大蒜里面没有添加任何添加剂，存储的时间会相对较短，常温下可以保存半个月左右，若是放入冰箱中，可以保存1-2个月左右。总之通过以上内容，相信大家对于大蒜怎么泡最好吃已有所了解，泡大蒜一定要掌握好技巧，只要掌握了这些，这样泡出来的大蒜味道才酸甜可口，又脆又入味。
大蒜如何泡制才好吃
腌制蒜头好吃的方法如下：
工具：蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克。
1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。
2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，可以用40头，大概是6斤左右。
3、把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，我是早上泡的，晚上捞出来沥干水分，中间换两次水。
4、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了。
5、酱油、醋、花椒大料备好。
6、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。
7、控干水分的大蒜放入容器里。
8、倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了。
9、这时候大蒜的颜色变成了红色，也已经入味了，咸咸的五香味，清脆而且不辣，配粥或者馒头特别好吃。
方法一：准备一些蒜头，清理干净，用清水冲洗再晾干等待备用，接着准备一定量的酱油，糖，醋，把它们按照1：1：1的比例调配好，然后再搅匀，找一口锅，放到锅里面煮至沸腾。接着，等待冷却以后把它们倒进洗好晾干的蒜头里面进行腌制，最好放到一个密封罐子里面，腌制一段时间就可以吃了，糖最好用红糖，当然白糖也是可行的。
方法二：糖醋蒜做法
1、首先，制作材料：大蒜(白皮）1000克，白砂糖60克，醋450克，酱油400克，花椒5克；当然还是要依照自己口味适量添加。然后就是做法：1.将白皮蒜简单加工，须梗适当去掉一部分，再剥掉两层的表皮，放到清水里面，将其浸泡7天，每天进行换水一次，时间到了，捞出来晾晒，晾到表皮出现皱纹装到一个坛子里面。
2、将准备好的白糖、醋、酱油、花椒调成汁，倒入蒜坛内，把盖子盖严，等待30天左右就可以了。这腌制过的汤，然后适当的加点糖醋，还可以再接着使用接着下一次腌制。
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