纯肉馅煎饼的家常做法大全怎么做好吃

步骤1：面粉加适量清水、少许盐、和成面团，饧发30分钟左右，猪肉剁碎用大盆盛起，调入炒熟的白芝麻，搅拌均匀。

步骤2：葱头洗净去须去皮，剁碎放入盆中，调入盐、鸡粉、面豉酱。

步骤3：再加上鲍鱼汁、香油，搅拌均匀，面团搓成长条，切出大小一样的面剂子，用擀面杖擀薄。

步骤4：放入馅料，收紧封口，如做包子一样的手法，封口朝下，压扁成饼状，全部做好后准备煎饼。

步骤5：平底锅烧热，放适量食用油，放入馅饼小火慢烙，煎至两面焦**时，撒少许清水，遮上锅盖焗1分钟即可。

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