主料
去鳃去鳞三文鱼头
400g
豆腐
500g
辅料
生姜
半块
葱
5根
料酒
3匙
胡椒粉
5g
盐
5g
步骤
1.鱼头清洗沥水。
2.豆腐切块备用。
3.鱼头煎至微黄，加入没过鱼头的水大火烧5分钟。
4.加入豆腐煮10分钟，加入适量调料，即可出锅
主料
三文鱼头半个三文鱼腩骨适量
辅料
海鲜菇适量青菜适量
豆腐适量姜少量
干葱头两瓣葱两根
白胡椒粉少许
三文鱼头豆腐汤的做法步骤
三文鱼头豆腐汤的做法图解11. 鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。
三文鱼头豆腐汤的做法图解22. 热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。
三文鱼头豆腐汤的做法图解33. 后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。
三文鱼头豆腐汤的做法图解44. 水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。
三文鱼头豆腐汤的做法图解55. 滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。
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