主料木耳少许豆芽一把辅料蒜适量生抽适量白糖适量红尖椒适量盐适量油适量醋适量花椒几颗
步骤
凉拌木耳豆芽的做法步骤11.1 木耳泡发，清洗干净，沥干水备用。
凉拌木耳豆芽的做法步骤22.2 豆芽洗净，备用。
凉拌木耳豆芽的做法步骤33.3 豆芽用开水泡一分钟捞出，木耳掉水备用。
凉拌木耳豆芽的做法步骤44.4 加入生抽，白糖，醋拌均腌制。
凉拌木耳豆芽的做法步骤55.6 红尖椒洗净切碎，蒜切末，摆在拌均的木耳豆芽上。
凉拌木耳豆芽的做法步骤66.7 锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。
凉拌木耳豆芽的做法步骤77.8 花椒炸出香味，将热油浇在辣椒和蒜末上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。
凉拌木耳豆芽的做法步骤88.9 将木耳和豆芽与调料搅拌均匀，装盘上桌享用
用料 ?
木耳
五花肉
蒜头
豆瓣酱
盐
老抽
五花肉炒木耳的做法 ?
先炒木耳，放入碟中
锅内爆蒜，放入五花肉片，放生抽，翻炒
加一点点盐，加豆瓣酱，翻炒（豆瓣酱很咸，所以盐和生抽根据自己口味放还是不放）
翻炒得差不多就加一点点老抽上色
将木耳倒入一起翻炒一下
起锅
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