食材
主料胡豆一斤 辅料葱适量盐适量油适量辣椒粉适量花椒粉适量
步骤
『川菜』烩胡豆的做法步骤11.胡豆不用去壳，直接白水煮，水开了后放入锅里，煮15--20分钟后，沥干水分
『川菜』烩胡豆的做法步骤22.倒入油
『川菜』烩胡豆的做法步骤33.稍微有点温度就放入盐，快速搅拌
『川菜』烩胡豆的做法步骤44.倒入胡豆快速翻炒
『川菜』烩胡豆的做法步骤55.放入葱，继续翻炒(ω)
『川菜』烩胡豆的做法步骤66.好了起锅才放入味精哦，盛盘，把辣椒粉，花椒粉撒上去，因为我的婆婆妈吃辣不行，所以只放了一半( ? )
『川菜』烩胡豆的做法步骤77.怎么样？好吃么？漂亮么？嘻嘻，喜欢送我一个?好不好啦？嘿嘿
用料 ?
大白菜4～5片
龙口粉丝 1 把
大料(八角) 大的1 个或小的2个
葱姜末适量
酱油一大勺
盐2克
大白菜炒粉丝的做法 ?
大白菜洗净切半厘米宽的丝，横着切哈
粉丝泡软，切成2～3段
锅里放入油，同时加八角，随着油温升高，八角也被炸香了。
炒素菜，底油不要太少！
放入葱姜炝锅
放入白菜丝大火翻炒至白菜塌秧儿
把白菜推到四周，酱油烹在中间至酱油爆出香味
注意：不要把酱油淋在白菜上，一定要烹在中间的锅底才香。 酱油：不是生抽、不是老抽，是普通的黄豆酱油。
把粉丝放在中间吸附汤汁
然后加入盐翻炒均匀即可。
出锅后，不会有太多汤汁渗出。
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