主料
剩饭
200克
辅料
油
适量
盐
适量
虾仁
6个
鱼丸
3个
火腿
适量
姜
适量
菠菜
2颗
史云生高汤
1支
步骤
1.备好所需材料，鱼丸对半切开，火腿切小丁，姜切丝、香葱切小段
2.热锅倒少许油爆香蒜和葱
3.倒入米饭翻炒一分钟入味
4.把饭拢一边，倒入史云生高汤料
5.加入适量的温水
6.大火煮三分钟后加入虾仁、火腿丁和鱼丸
7.约三分钟煮至鱼丸和虾仁都熟
8.再放菠菜稍烫一下，调入盐入味即可
9.装盘完成
自制泡饭的做法，自制泡饭怎么做好吃，自制泡饭的家常
肉汤泡饭的做法
肉汤泡饭的做法：切辣椒，切辣椒的时候避免把辣椒籽和连着辣椒蒂头的芯切进去，会影响口感。锅中不放油，小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开，撒葱花。把五花肉中的油份煎出来，吃起来更香且不腻。将辣椒炒肉倒入一锅米饭中，
懒人菜泡饭的做法
1.取一碗冷饭，开水泡五分钟，倒去水，放进砂锅，高汤也倒进去，高汤不够的话加一点点水，液面没过冷饭一寸（约3cm）即可。
2.香菇事先泡发，洗净切丝，小青菜切碎，鲜肉或者火腿肠切丁，起油锅把以上几样稍微炒一下，肉变色青菜瘪下去即可，盛出来，炒菜的油弃之。
3.把炒好的配料放入砂锅与泡饭同煮，开锅后放入盐调味，如果喜欢猪油的香味可以加点进去，喜欢清淡的可以不加猪油。
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