食材
主料
鸡胸肉
1块
辅料
可乐
100ml
盐
少许
酱油
少许
甜辣酱
1匙
步骤
1.鸡胸肉洗净切上几刀
2.加入盐,味精,酱油,甜辣酱
3.拌匀腌制15分钟
4.入油锅中炸至金**
5.倒入可乐
6.慢火煮至可乐收汁
7.黄瓜胡萝卜摆盘
8.做好的肌肉出锅切块装盘即可
可乐鸡翅最简单的做法怎么做窍门
鸡翅做这个,简单又好吃:
材料:鸡翅8只。
辅料:盐1茶匙、现磨黑胡椒1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙。
做法如下:
1.鸡翅洗净沥干水分,加入适量盐和鸡精,拌匀腌制1小时以上。
2.混合蜂蜜水:4汤匙蜂蜜和2汤匙水。
3.用厨房纸浸泡腌制好的鸡翅。
4.在鸡翅上刷一层蜂蜜水或者将鸡翅包裹均匀放在烤网上。
5.烤箱预热,上下加热200度,把鸡翅放在中下层,烤25分钟。
6.然后撒一些白芝麻和剁碎的黑胡椒,烤5分钟。
想要制作出好吃美味的可乐鸡翅,首先要给鸡翅调好味才行。在腌渍的时候就需要掌握好方法才行,腌的好不好吃,鸡翅够不够入味,这些对于可乐鸡翅的味道影响都是非常大的,在腌鸡翅的时候,通常情况下是需要我们在其中放入八角、姜、葱、料酒等各种食材的,这些调味品是可以帮助可乐鸡翅入味的,而且在我们腌渍的过程中,这时候需要掌握一个诀窍,腌料需要调匀,这样才能够让腌料中的每一种成分味道都变得更加均匀。然后把鸡翅放入其中,之后需要我们尽量的把腌料在鸡翅表面上涂抹均匀,稍微用力的进行搓揉也是可以的,在腌的同时,需要我们重复涂抹均匀几次,这样可以让可乐鸡翅更入味。
在制作可乐鸡翅的时候会发现,炸出来的鸡翅外皮会出现膨起来的情况,一般是因为沾裹面糊的时候不均匀导致的,也可能是面糊调的不够细致,其中还有气泡导致的,只需要在调面糊和给鸡翅沾裹面衣的时候,多加留意就可以避免这样的情况产生。如果想要让可乐鸡翅拥有金黄的色泽,这时候我们可以选择含有鸡蛋,或者是起士酥炸粉的裹衣。而且如果油温太高,或者说油炸的时间过长,这时候都会导致可乐鸡翅的颜色变深,但是如果油温过低,或者油炸的时间不足,这时候可乐鸡翅的颜色是会偏白的,所以需要把握好。
在选择制作可乐鸡翅的时候,我们只要中翅,这是制作可乐鸡翅最佳的选择,之后准备好一瓶可乐,适量的盐和酱油就可以了。首先我们要把鸡翅放到煮开的水中,焯上2-3分钟,这时候鸡翅就比较容易熟了,也可以帮助祛除掉腥气以及过多的油脂。可以省略腌制的步骤,因为不想摄入太多的油脂。还是应该好好对鸡翅进行腌制,在腌制的时候,需要我们用刀在鸡翅上划上几个口子,然后用姜片擦抹鸡翅,之后再放入盐和料酒中,腌制20分钟左右就可以了。在锅中加入少许油,烧热之后用慢火,把鸡翅放进去翻动,等到鸡翅表面变成金**的时候,这时候就倒入可乐,再加上少许盐和酱油,盖锅收汁就可以吃了。
如果觉得《自制可乐鸡排怎么做好吃又简单 做法解》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!