现在市面上的调味品，品种繁多，品牌繁多 ，如果没有生活经验，真是无从下手。
初学做菜，可以买些实用，常用的调味调料:油盐必备，花椒，大料，香叶，桂皮，辣椒这些都是常用的，都要准备些。耗油，料酒，老抽，生抽，味极鲜，白米醋，香油各备一瓶。白糖，鸡精，十三香，酱，淀粉，各备一袋，以上这些都是做菜的精华所在。
巧妇难做无米之炊，有了调料，才能做出好吃鲜美的菜品来。
鹃城牌郫县豆瓣酱和丹丹哪个好
（3）①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生**火焰，说明发酵粉中含有钠元素；
②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有碳酸氢根离子或碳酸根离子．
故填：HCO3-或C
O2?3．
（4）①发酵粉中含有钠元素，碳酸氢根离子或碳酸根离子，所以发酵粉的主要成分是碳酸氢钠或碳酸钠．
故填：NaHCO3或Na2CO3．
③实验室制取CO2可选择B装置作为发生装置，因为大理石或石灰石与稀盐酸反应不需要加热，D装置作为收集装置，因为二氧化碳的密度比空气大．
故填：BD．
④实验室制取氧气时，可以用加热高锰酸钾或氯酸钾来制取，高锰酸钾、氯酸钾受热分解的化学方程式分别为：
2KMnO4
?△?.?K2MnO4+MnO2 +O2↑、2KClO3MnO2.△2KCl+3O2↑．
故填：2KMnO4
?△?.?K2MnO4+MnO2 +O2↑或 2KClO3MnO2.△2KCl+3O2↑．
用F装置收集氧气，并且测定氧气的体积时，还需要量筒．
故填：量筒．
用装置F收集氧气时，氧气应该由②进入F中．
故填：②．
鹃城牌郫县豆瓣酱好。
1、鹃城牌郫县豆瓣酱选用优质的红豆和辣椒作为原料，经过精心挑选和制作，丹丹豆瓣酱产品中添加了一些防腐剂、色素等化学添加剂。
2、郫县豆瓣酱富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，对身体健康有益，丹丹豆瓣酱含有较多的盐分，对于高血压、心脏病、肾脏病等患者来说，摄入过多的盐分可能会对健康造成不利影响。
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