外国人吃小龙虾是一种很不值得一提的体验，甚至在不少国家看来，中国人突然开始吃小龙虾了反倒是一件很新鲜的事儿。
尽管现在小龙虾已经成了中国夜宵圈的绝对一哥，但只需将时钟播回到30年之前，小龙虾还处于一种人人喊打、无人问津的状态。在九十年代末的水产圈里，还时常能听到关于“振兴我国淡水螯虾产业”的呼吁，在今天的几个小龙虾主产区，现在的虾老板（以及他们的父辈们）还对在稻田里到处打洞的小龙虾恨之入骨，而当时我国野外捕捞的数量有限的小龙虾，还是主要以出口为主。
按理说中华饮食文化博大精深，飞禽走兽咱们老祖宗什么没吃过啊，为啥小龙虾却一度这么不受待见？其实细究起来也不难得出答案。淡水螯虾这个大家庭总计有540种，但其中的七成分布在北美，剩下的还有2成分布在澳洲，偌大一个亚欧大陆，原生的淡水螯虾只占其中的1.5%。就拿我们中国来说，原生分布的淡水螯虾统共就3种——东北蝲蛄，朝鲜蝲蛄，史氏蝲蛄，它们还都分布在我国东北一带。很长时间里，在中原地区，这三种淡水螯虾的存在感约等于0，大众与它们的交集大多发生在中药铺里：中医认为，蝲蛄胃里的结石（蝲蛄石）有止血，止泻，利尿，强筋骨，可同样有这种药效的中药材不要太多哦……
东北蝲蛄
1929年，今天我们最常见的克氏原螯虾被引进到了南京和安徽滁县一带。至于引进的原因，至今还是众说纷云，不过什么日本人引进用来处理战争尸体之类的显然是无稽之谈，1929年，南京还未被卷入到战火之中，更不是日占区；也有研究认为，引进克氏原螯虾，是为了给牛蛙养殖业提供饲料，这种猜测也缺乏足够的证据，牛蛙这种经济蛙类登陆中国的最早记录，发生在1935年的上海，当时的一家牛蛙养殖场从美国引进蛙种，但似乎养殖并不顺利，此后的1958-1960年间，上海、浙江、广东等地多次引进牛蛙，都因为死亡率过高而告终。直到1961年，“老朋友”卡斯特罗向中国赠送了牛蛙种苗和技术，才开启了中国牛蛙养殖的宏大序幕。
更有可能的一种猜测是，南京周边的克氏原螯虾，可能是从日本引进的（在当时，日本刚刚从美国引进了克氏原螯虾的养殖技术），用来给南京周边的本土水产养殖业做饲料。
由于出色的适应性、强悍的生殖能力，从南京为起点，小龙虾在之后的岁月里逐渐蔓延到全国各地，成为了令人头疼的入侵生物，可尽管如此，中国人也并未立即对它产生食欲：理由简单又直白——它能吃的部分太少了。一只小龙虾从头到脚，虾肉的比例只占到总重的15%左右，同样是虾，南美白对虾的出肉率基本都在65%以上，即便是吃起来特别费劲的大闸蟹，出肉率也有30——40%。
当然会有人提出不同的见解，认为我们不吃小龙虾是因为它“脏”“喜欢钻臭水沟”，但实际上小龙虾进入中国的最初岁月里，中国的工业化、农业化学化程度并不高，清洁的水质随处可见。而且在干净的水质中小龙虾生活的更加滋润，而欧洲的部分研究表明，小龙虾正是导致水质恶化的原因之一——由于成年小龙虾趋向于植食性，它们对大型水生植物带来很大威胁，导致水体的自净能力下降而导致浑浊。
但放眼全球，对于淡水螯虾的狂热之风，可是呼啸许久了。
在克氏原螯虾的故乡北美，人们食用淡水螯虾的历史久矣，而克氏原螯虾正是最受追捧的一种。在美国南部各州自然水体中，分布着大量的克氏原螯虾，早在上世纪50年代，野外捕捞量已经不能满足市场需求，大规模的克氏原螯虾养殖业因此兴起。
和中国人一样，美国的克氏原螯虾养殖方式也是多种多样，大体可以分为池塘散养和稻田养殖两种。美国的小龙虾重镇路易斯安那州出产的小龙虾中，有7成是通过开放型池塘散养的；稻米并非美洲的主食，所以在剩下的稻田养虾模式中，有一些水塘中的水稻完全是用来给小龙虾作饲料的，虾农根本不会去收割水稻，这恐怕是和中国差异最大的地方。
路易斯安那的虾稻混养田
美国人在吃虾这件事上也表现出了足够的懒劲儿，迄今为止，路易斯安那的小龙虾产量中的一半还是以虾仁儿的形式流入市场的，要知道，这可真是人工一个一个剥出来的，美帝的高人工成本我们都有所耳闻了，这也就导致他们的龙虾产业成本高居不下，在中国龙虾养殖业发展起来之后迅速衰败，现在的美洲龙虾市场上，来自中国的虾仁儿越来越多。
当然美国人也不是只吃虾仁儿，鲜活小龙虾在南部各州同样深受欢迎，在一些地方还设有龙虾节，但相比于费劲吧啦的去吃那15%的虾肉，这些年来，软壳克氏原螯虾在北美市场更受欢迎。
我们知道，虾蟹之类的生物的外壳会限制其个体增长，为了长大，它们就需要不断地蜕壳，刚蜕壳的克氏原螯虾，浑身都是软软的，而且外壳还未被外界水体污染，非常干净，这个阶段的克氏原螯虾的可食用部分骤然升高到了90%以上！它的售价也飙升了10倍多。这些年来，美国许多虾场相继攻克了软壳虾的养殖难关，这也是美国市场上最受欢迎的小龙虾品类。
在欧洲，人们所吃的淡水螯虾种类更为多样：拥有大量稻田的西班牙和葡萄牙，也从北美引进了克氏原螯虾养殖技术；法国人恐怕是全世界淡水螯虾养殖的先驱，他们从1880年开始养殖贵族螯虾；东欧各国主要养殖和消费则是土耳其螯虾。
土耳其螯虾贵族螯虾
最为特殊的恐怕是瑞典人，在瑞典本土，也有贵族螯虾的分布：最晚在18世纪，瑞典王室和贵族就开始食用贵族螯虾，这恐怕也是这种小龙虾得名的来源，当这种风气逐渐蔓延到民间的时候，淡水螯虾已经不仅仅是一种普通水产那么简单——在瑞典人看来，淡水螯虾之于瑞典，就像大肘子之于德国、生鲱鱼之于荷兰、仰望星空之于不列颠（好吧这条划去）一样，是他们民族文化的一部分了。
这种饮食文化达到了何等严肃的程度呢？在瑞典，考究的小龙虾烹调有着固定的搭配——莳萝，这种类似茴香的植物总是与小龙虾成对出现，而当龙虾和莳萝同煮之后，还要被浸泡在黑啤酒中2天之后才行，这样考究的小龙虾，还必须冷食。在瑞典人看来，吃龙虾，是为了纪念夏季的离去，在每年八月的龙虾季吃小龙虾，和我们中国人中秋品蟹赏月颇有几分相似。
浸泡冷却中的贵族螯虾
瑞典龙虾季中的八月七号，男孩子都要跟随父亲捕捉龙虾，以此锻炼男子汉的坚韧与勇气，满载而归的孩童将在龙虾晚宴上品味自己的劳动果实，并接受亲人的祝福。遥想我们的近邻日本，也会在男孩节给孩子悬挂鲤鱼旗，能用一种动物代表对孩子的殷切希望，足可见它在文化中的地位了。
也正是出于对淡水螯虾的喜爱，在八月龙虾季之外，瑞典的小龙虾是被严格保护的，但尽管如此，本国的小龙虾资源还是难以为继。在瑞典，人们也养殖贵族螯虾，而且养殖条件极尽奢华——养殖池是模拟自然河流的长条形水渠，水渠中设有各种遮阴、躲避的设施，水体还带有一定的流速，尽量模仿小龙虾的自然生长环境。这成本嘛……
好在瑞典人也没有那么挑剔，除了贵族螯虾，土耳其螯虾、克氏原螯虾他们也是来者不拒。或许是因为对小龙虾的痴迷到了一定程度，亦或许是由于收入水平和物价确实高，同样的小龙虾，在瑞典市场总比其他国家要贵好几倍：以为例，鲜活的贵族螯虾在瑞典可以卖到100美元/KG，是法国市场上的额3倍！而我们吃的克氏原螯虾虾仁儿，在法国只需3美元/KG，运到瑞典，就直接攀升到11美元！不仅许多法、葡、西虾农愿意把自己养的虾送入瑞典市场，甚至连非洲的肯尼亚都在70年代开始养殖小龙虾出口创汇。
从莳萝的搭配来看，这一盘小龙虾最终会被端上瑞典人的餐桌，但仔细观察不难发现，这其实是克氏原螯虾（而非瑞典人最初吃的贵族螯虾）
与这些传统虾痴相比，我们中国人对于小龙虾的喜爱，的确来的晚了一些，不过，大吃货国的实力还是很惊人的。90年代初，钱袋子逐渐鼓起来的中国人，自然想尽办法充实自己的菜篮子，小龙虾和许多其他生僻食材一样，被端上了中国人的餐桌，从最早的江苏盱眙，到后来的湖北潜江，不少地方政府开始推动小龙虾特种养殖，最终在今天形成湖北、江苏、安徽、江西、湖南5大主产区，年产量超85万吨，在，我们超过美国成为全球淡水螯虾第一生产国、消费国，而到了今天，仅湖北一省的产量，就占了全球产量的一小半……
我们很难追索小龙虾在中国的这场华丽蜕变的起点，但几乎可以判断，这是一次典型的消费拉动生产的变革——在我们国内，小龙虾产业的大头在消费端，每年产值超过800亿元，而真正的生产层面，只有500亿左右，说人话就是——市场爆红了，消费者胃口大了，才刺激了养殖户去扩大养殖规模。在农产品层面，这样的例子非常少见。国内的小龙虾价格暴涨，其实也正是由于这样的产业结构——市场的需求越来越大，养殖的规模还是不能满足要求，价格自然也就水涨船高。
从养殖层面，也能看出国内小龙虾的火爆，最近几年，陆续有水产巨头参与到小龙虾行业中，而个人投资者投身其中的就更多了，去年在合肥举办了一次小龙虾论坛，几天的论坛刚一结束，主持会议的主持人就转行去养龙虾去了……
而盱眙、潜江的成功，自然也被更多地区期待着复制。在广东廉江，已经形成了很有规模的红螯螯虾养殖产业，这种来自澳大利亚的淡水螯虾，比克氏原螯虾个头更大一些，之前，它只是中国水族爱好者眼中的“澳龙”“澳洲蓝魔”，估计用不了多久，我们就能在餐桌上用舌尖更进一步的认识它。
可以看到，淡水螯虾的环球历程，从不同的起点出发，融入了不同的文明，反过来，它甚至成为了文明的一部分。其实，许多我们今天司空见惯的食材，都有这样精彩的背后故事，而如果我们对它们的认识仅仅停留在舌尖，未免太过草率，也就很容易产生“外国人不吃小龙虾”这样的误会。
餐桌上的物种从何而来，又因何而来，这的确是一个很有趣的话题。几天之后，我将试图通过知乎Live的方式，带大家一起，换一个角度来重新认识我们餐桌上最常见的物种，以及它们背后的小故事，在此权当预告啦。
日本料理要看吃什么了
比如说对于喜欢吃海鲜的人来说日本的生鱼片，寿司绝对是舌尖的享受
入口即化的鱼肉，还有山葵（日本辣根儿）的清爽绝对是人间美味
还有日式烤肉，比较有名的就是神户牛肉，是又贵又好吃
听说还给牛听音乐，按摩什么的
日本小吃，章鱼小丸子，日式炒面，铜锣烧等等也是花样繁多
日本 美食 以清淡为主，当然也有个别的菜系也是口味偏重的
比如日本豚骨拉面，味增拉面，鱼香拉面等等
拉面汤可谓是口味又重，卡路里还高
但是味道绝对是一流。
还有这两年在国内比较常见的“牛丼”（日式牛肉盖饭）
吉野家，食其家什么的深受广大群众的喜爱吧？（此处为不确定性的状态）
其实日本还有其他“牛丼”专门店
除了吉野家，食其家，还有松屋，なか卵，东京ちチカラめし、どん亭等等
这两年有三部关于日本 美食 的纪录片也是耳熟能详的
寿司之神，天妇罗之神，鳗鱼之神，简单来说一方面也是对于 美食 的“工匠精神”
还有“深夜食堂”“孤独的 美食 家”“南极料理人”等等也是人气爆棚
可见，日本 美食 文化已经慢慢被很多人所接受
当然 日本 美食 也不是几句话就能概括的
一句话—很好吃就是了
（以上均为个人看法，仅供参考）
您好 我是小猪 很荣幸能回答您的问题 很多人bai都认为日本料理很好吃~其实真的很好吃！（我du是这么zhi认为）但是可能只有我们这些dao80 90 后很喜欢 70 60 后也能接受，但是老年人不一定能吃得了因为日本料理主要是有芥末、生鱼片、刺身、寿司、凉面、炸猪排 等等建议你去尝一尝 因为有些人对那种口味不是很喜欢（适应） ，所以呢 先向你介绍几个日本料理，以后可以自己尝一下 比较著名的日本料理哦寿司的做法 寿司主要原料： 米，寿司醋，鱼。 先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。 煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。 醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。 鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。 三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。 寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。） 饭团式： 鱼的做法 这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。 蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。 卷： 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。 一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。 卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边） 外卷的做法： 紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。 整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。 内卷： 和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。 半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！ 寿司用料： 鱼： 有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。 还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。 还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃 蔬菜： 黄瓜，牛油果，还有鸡蛋， 蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法： 香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。 吃的时候的配料： 日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放饭，千万不要压，要慢慢的推放上自己喜欢的东东这个时候要压紧上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了）。 做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！ 切寿司，刀粘点水、如何做日式生鱼片才好吃1.将白萝卜去根须，切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝（可先将白萝卜改成5厘米长的段，用切片机切成0.1厘米厚的片，再切制成细丝），用冷水浸泡后，沥尽水分，堆在条盘一端呈丘状。将"瓦萨毕"洗净，用家用搅拌机打制成泥，盛入小碟。 2.将活鱼宰净，去内脏，剔去骨刺、鱼皮，起净鱼肉两扇，用刀片成5厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，码在盘中另一端，以西生菜、胡萝卜花点缀好。将酱油、"瓦萨毕"泥盛入小碟，配生鱼片一同上桌，蘸而食之。 提示：1.该菜在制作装潢上，可参考"龙虾刺身"的制作，以"龙虾船"盛菜。在甲板上排好生鱼片，在甲板周围，围白萝卜丝、胡萝卜丝，在船头点缀西生菜和胡萝卜花，入冷柜冻15分钟，起出，在甲板下放入干冰。将船围杆上的小鱼网打开罩在船上，与调料碟一同上桌。船中有白气冒出，雾气缭绕，如入仙境。2."瓦萨毕"似辣根，体小，打成的茸呈浅绿色，是吃生食必不可少的调料。如果没有"瓦萨毕"，也可配日本芥末膏，则属芥末味型之佳菜。制作"生鱼片"多用"墨鱼"（生鱼）肉。在日本有些地区也用活鲤鱼肉制作，其做法虽有异，但配料一样。刺身三文鱼 原料：三文鱼5克，冰屑800克、鲜粽叶2片，芥末膏l5克、美极鲜5克、白醋5克 制法： 1、将冰屑垫入盘中，洗好的粽叶垫在冰屑上。 2、三文鱼切片，放在垫有冰屑的粽叶上。 3、芥末膏、美极鲜、白醋拌匀，和三文鱼一起上桌即可。 日式炒乌冬面 原料： 乌冬面1包（200克）、洋葱1/4个（切丝）、肉片少许、卷心菜1/4棵（切方片）、胡萝卜半根（切片）。 做法： 1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干； 2、放少许油把肉片炒一下； 3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下； 4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀； 5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可； 6、洒上少许木鱼花。 还有很多你可以自己上网去找 最后再说一句 日本料理真的很好吃的！
日本料理简言之是日本人，赖以生存而产生和发展来的食物，只适合日本人自己食用。对于外国人来说都是牵强附会的。但有一点被世界上的人们所公认，它是最 健康 的饮食习惯，和最有效的减肥食品。
俗话说唱戏靠腔做菜靠汤。无论是西菜或中菜要使菜肴香味浓郁，都是靠吊汤来完成的。化学调味料无法带来鲜味和浓郁感。 日本料理也不例外。使用深海鲣鱼（Katsuo)，并且用干燥的硬木，如橡木、樱桃树等树木，将鲣鱼熏烤，完全去除鱼肉中的水分。成品如石头般坚硬，需要用专用的刨子，才能变成木鱼花（Katuobusi)。用它吊出来的汤(Dasi)，才能做出口味独具风格的日本料理。
对于外国人来说，一旦适应了用木鱼花吊成的汤，所烹制的菜肴的味道。日本料理有多好吃，就迎刃而解了，反之亦然。
首先我个人非常喜欢吃日本料理，生鱼片刺身，寿司，天妇罗，烤鱼等都是不错的，日本料理不仅好吃还很美，而且吃多也不太可能会肥胖。
日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。加上日本料理独有的情调味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色，吃日本料理基本上有这几道上必点的。
1.三文鱼是生鱼片里点的人最多的，还有北极贝，海胆和金枪鱼是日本人比较喜欢的，金枪鱼含热量比较少，肚子上的是最好吃的，因为它油脂分布均匀入口即化。
2.天妇罗，天妇罗在日本料理里面也四很有名气的，一般都是吃虾的天妇罗，鱼的不好吃。
3.烤银雪鱼是非常好吃的，烤鳗鱼或者鳗鱼饭也不错，都是比较出名，还有日式牛扒，烤鸡肉串烤虾等。
你尝尝就知道了
日本料理最近这几年在国内风靡一时，比较受 养生 清淡人士的爱戴，颜色搭配漂亮也比较 健康 ，口味上返璞归真烹饪低油少盐，鱼生刺身芥末口味更是代表了日本料理的本真味道！好吃也是迎合了一部分人群的口味，毕竟消费档次比较高，百姓大众一般难以企及，不过日式的居酒屋文化正在兴起，消费也变得亲民，不在高高在上，我相信会有更多的人来体验这种大众日本料理模式。
日本料理可以说是人人都听过的 美食 、如果说到底有多好吃，我个人觉得不怎么好吃主要是不对自己胃口。日本料理抛去刺身来说他们的料理偏甜口。寿司也不是国内吃到的那样他们的寿司咸酸口味哦。漂亮的便当让人不忍下口其实它确实不太适合咱们国人的口味，不像国内是为了迎合大众消费者。他们是为了传承。要说好吃的料理可能就是天妇罗比较好吃了真的是火候恰到好处唇齿留香特别是炸的那种鱼很是喜欢。以上是我个人的体会有机会大家也去尝试一下感受一下不同的饮食文化吧。
我以前在国内最喜欢吃的就是日料 几乎每周都会去吃一次 跟中餐很大的区别就是日料主要是食材本身的味道 他们放的调料很简单 这一点跟西餐有点类似 也是那么多西方人喜欢日料的原因
1. 我最讨厌的是寿司 因为我不喜欢饭团这类的食物 一顿饭点一份寿司足够了 否则根本吃不下别的
2. 我最爱的是烤物 各种鱼 贝类 肉类 菌类都特别好吃 极力推荐鳗鱼和鱿鱼 全部是食材本身的味道 而且BBQ也是国人比较偏爱的一种做法 日料有那种专门的烤物店 十分推荐
3. 刺身必须试试 三文鱼 海胆之类的 虽然价格不便宜 但是真的超级好吃 但是刺身不要多吃 毕竟是生的 虽然有些店说自己是日本或者别的国家空运过来的 很安全但是也不能全信 国外的海也有污染 只是污染轻而已
4. 日式拉面 国内的店味道都大同小异 没有觉得哪一家特别的好吃 东南亚还有澳洲我也吃过 一般般 我吃过最好吃的是在日本 随便找的一家 味道真的很惊艳
5. 沙拉 尤其是土豆泥一定要点做开胃菜真的超棒
6. 寿喜烧 我并不是很喜欢 没有中国的火锅好吃 完全可以自己煮的那种
总之 国内的日料店基本都还不错 就算是评分不高的也不一定难吃 可能是日料的制作流程比较规范统一 所以味道也没有差很多 相对而言 我更喜欢香港的日料店 小小的一间很精致 很温馨 国内其他地方的基本都是大店 有机会一定要去试试
日本料理有很多分类吧，看你要吃什么。但主要是炸，生食什么的。日本料理的闪光点在于：火候，温度严格把控，调味料的份量精准，食材的新鲜，以及食材在种植，培养过程中会花很多心思，比如要求西红柿的甜度值，各种蔬菜的口感等等。不错的食材，用心的料理，成品自然味道不差
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