1.将墨斗鱼洗净，切块儿，韭菜切段，姜丝备用
2.将墨斗鱼入沸水烫一下
3.捞出沥干水分
4.炒锅放油，放入姜丝煸炒
5.放入墨斗鱼和韭菜，翻炒5分钟，放入料酒，盐，味精调味即可
韭菜拌银鱼干的家常做法怎么做好吃
主料
鲤鱼?：1条
韭菜?：适量
黄豆?：适量
辅料
葱 ：适量
姜?：适量
蒜 ：适量
酱油?：适量
具体步骤
第一步
准备好所需食材
第二步
用榨汁机，倒入橙子与牛奶制作成果汁。
第三步
加入白糖搅拌均匀后，倒入一个小锅中，再加入适量白糖
第四步
开小火慢慢煮，水开后，加入糯米水粉，在继续煮几分钟。
第五步
倒入冰棒模具中
第六步
油锅把姜蒜爆香，然后下鱼，再下黄豆韭菜，稍微翻炒，放入适量酱油盖锅焖干起锅
韭菜拌银鱼干的做法
韭菜拌银鱼干的做法图解11.首先把鱼干洗净好控干水份
韭菜拌银鱼干的做法图解22.在将韭菜摘好清洗干净后切段备用
韭菜拌银鱼干的做法图解33.锅里水烧开后放入韭菜焯水在次开锅即可关火
韭菜拌银鱼干的做法图解44.捞出韭菜放入提前准备好的凉水里 过凉水几分钟
韭菜拌银鱼干的做法图解55.接着锅里放入平时炒菜用油的2倍烧到5成热时放入鱼干 （中火） 先不要着急用铲子翻动 把锅端起来晃动晃动1分钟后在用铲子轻轻的翻动一下在慢慢煎两面都黄了即可关火！
韭菜拌银鱼干的做法图解66.将煎好的鱼干盛出控油，韭菜捞出来捏去多余的水
韭菜拌银鱼干的做法图解77.找一个大点碗把鱼干和韭菜放进去 加些大蒜末
韭菜拌银鱼干的做法图解88.加入1勺香油
韭菜拌银鱼干的做法图解99.加入1勺酱油 拌均匀即可装盘
韭菜拌银鱼干的做法图解1010.开吃吧！绝对下饭！喝粥首先之菜！
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