鹰嘴豆又叫作鸡心豆，在欧洲地区常常作为食用，而在印度等地区作为菜肴，在我国的新疆维吾尔则被拿来当作医药药材使用，因其长相奇特，而且尖如鹰的嘴巴，便了此名，它对于治疗一些常规疾病都有一定的辅助作用，那么关于鹰嘴豆的功效与作用与禁忌有哪些？在这里不妨一起共同来了解一番。
四季都有的鹰嘴豆，其营养价值及功能特性都非常的好，也正是由于鹰嘴豆中所含有的丰富营养，使得人体吸收后，能给予极大的帮助，从而能起到调理与养生的特性。因鹰嘴豆中所含有的异黄酮，这种物质能够有效延迟女性的细胞衰老症状，还能促进细胞的活性组织，对于血脂的调养以及减轻或延迟女性更年期综合症状等都有一定的疗效。与此同时，鹰嘴豆还可作为利尿剂调理泌尿系统，还可以有效治疗失眠多梦等症状，对于预防皮肤病，以及防治胆结石等病症也有定的特效。
鹰嘴豆的功效与作用还在于能有效防止癌细胞的增长，催化癌细胞死亡，有效对抗癌细胞的生成，常被人制成零食直接拿来食用，也有将其制成菜品，享受其美味，鹰嘴豆功效不少，但仍有禁忌，需要注意呈低血糖的患者是不能食用过多，否则会影响血糖。
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