葱白红糖不放姜可以，但是放姜的效果会更好，是家庭常用的一种食疗的方式。葱白为百合科植物葱近根部的鳞茎，我国各地均有种植，随时可采。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液；须根丛生，白色；鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，上具白色纵纹；花期7-9月，果期8-10月。红糖是指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等。姜是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；叶片披针形或线状披针形。
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