食材用料:
韭菜5-7棵,肉末100克,葱蒜末适量,食用油适量,红薯粉条300克,砂锅 料酒适量,豆瓣酱适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,小米辣椒适量
做法步骤:
1/3
我们先提前将韭菜清洗干净,然后切成末备用,接着在砂锅中烧油,放入葱蒜末炒香
2/3
加入豆瓣酱,炒出红油后,下入肉末炒至变色,再下入少许料酒和生抽,料酒能帮助去除肉末的肉腥味
3/3
然后将泡好的粉条放进去,加入没过食材的清水,约煮3分钟,然后加入食盐,鸡精和小米辣,撒入切好的韭菜末,翻拌均匀后,就能出锅享用啦
韭菜红薯粉条砂锅煲的做法
食材:鸡蛋液、韭菜洗净切段、红薯粉用温水浸泡半小时。
2、锅中油热倒入鸡蛋液炒散盛岀备用。
3、锅中放油,放入蒜末和干辣椒煸香。
4、放入红薯粉翻炒几下。
5、放入半勺老抽,半勺蚝油,翻炒均匀。
6、接着放入韭菜和鸡蛋翻炒几下,放入盐调味,翻炒均匀即可。
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